Cupcake med sjokolade og nøtter
0
1719
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
241,6 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
5,6 g
Fett *
17,9 gr.
Karbohydrater*
28 gr.
For den sofistikerte søte tannen er det vanskelig å finne en anstendig versjon av kaken, som dessuten ville være lett å forberede. Men denne oppskriften er bare en av dem. Det særegne ved denne rike kaken med sjokolade og nøtter er at det legges bananbiter i deigen, noe som positivt fremhever sjokolade-nøttekomponenten og gjør deigen mykt fuktig. Karamellfyllet gir ekstra saftighet.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Forbereder et duftende fyll til kaken. Skrell bananen, kutt i små terninger på en centimeter i størrelse. Valnøtter må sorteres forsiktig for å bli kvitt de mulige restene av faste skillevegger, grovhakk med en kniv. Hakk sjokoladen med en kniv i biter i forhold til nøttene. Det anbefales å forkjøle sjokoladen godt i kjøleskapet.
Kok deigen. Bryt egg i en bred bolle, tilsett sukker, vaniljeessens (vanilje) og visp alt sammen i høy hastighet med en mikser. Hell i vegetabilsk olje og visp igjen. Sikt de tørre ingrediensene i en egen bolle: mel, salt, bakepulver, kanel og malt muskat. Tilsett de siktede tørre ingrediensene i porsjoner til eggeblandingen, elt forsiktig hver gang med en visp til den er jevn. Når deigen blir helt homogen, glatt, tykk, tilsett tilberedt fyll. Vi prøver å blande forsiktig og grundig for å fordele fyllbitene jevnt i deigmassen, men ikke knuse banankubene.
Mens kaken steker, forbereder du karamellfyllet: i en kjele eller en liten stekepanne, bland brunt sukker, melk og smør, kok ved middels temperatur i flere minutter til bobler dukker opp og litt tykkere. Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen, fjerner den fra formen og lar den avkjøles helt. Med et trespyd, stikk den ferdige kaken gjennom flere steder og hell karamelfyllet på toppen, la den trekke.
God appetitt!