Gresskarpurémuffins i ovnen
0
281
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
223,8 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
50 minutter
Proteiner *
6,9 gr.
Fett *
13,5 g
Karbohydrater*
48,5 g
En veldig interessant cupcake med karakter. Dette er ikke bare rosenrøde bakevarer til te - det er en delikat balanse mellom smak, aroma og tekstur. Den er myk, finporet, med en tett skorpe, mørk og krydret. Og vi vil sette den samme "karakteren" med gresskarpuré, kanel og valnøtter. Vi vil helt sikkert avkjøle den ferdige kaken helt før bruk - bare den avkjølte smulen viser all sjarmen til teksturen. Som pynt skal vi lage en snøhvit glasur og dekorere cupcaken på toppen.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
La oss lage gresskarpuré. For å gjøre dette, legg gresskarbitene i en passende tallerken og legg dem i mikrobølgeovnen i tre til fem minutter. Stek gresskaret til det er mykt. Smak på skivene med jevne mellomrom og fjern gresskaret fra mikrobølgeovnen når det er helt mykt. Alternativt kan du også bake det skivede gresskaret i ovnen. Steketemperaturen er 180 grader. Tiden er omtrent tjue til tretti minutter. Etter å ha tilberedt på noen måte, avkjøl gresskaret til en varm tilstand.
Tilsett til slutt valnøtter i deigen. Hakk dem grovt med en kniv og hell i massen, bland. Hvis du vil forsterke nøttesmaken i deigen, er det et lite triks.Hakkede nøtter må stekes i en panne med tilsetning av et lite stykke smør i to til tre minutter. Det er nødvendig for nøttene å bli varme og begynne å avgi en uttalt aroma. Hell en klype salt i nøttene, bland og hell fra pannen på en tallerken. Etter avkjøling, legg til nøttene i deigen. Etter denne prosedyren vil nøttene "høres" mye mer intense ut i kaken.
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Smør bakefatet med en liten mengde luktfri vegetabilsk olje og dryss med mel. Hvis formen er silikon, er det ikke nødvendig med smøring. Vi sprer den tilberedte deigen i den tilberedte formen. Sett formen i ovnen på middels nivå og stek i femti minutter. Steketiden kan variere avhengig av ovnen. Med fokus på kaketypen: den skal øke litt i volum og dekkes med en gyllenbrun skorpe. Mot slutten av stekingen sjekker vi beredskapen med en tannpirker: hvis den kommer tørr ut av kaken, kan du allerede få den ut av ovnen.
Vi fjerner umiddelbart den ferdige kaken fra formen og legger den på risten. Sørg for å la den avkjøles helt. Samtidig forbereder vi glasuren ved å blande en eller to ss appelsinjuice med melis - konsistensen av glasuren skal være tykk, men flytende. Hell glasur på det avkjølte produktet og la det ta tak, hvoretter kaken kan serveres.
God appetitt!