Melkekaker med blåbær

La oss begynne med deigen. Bryt kyllingeggene i en bolle. Vi legger til fersk melk til dem. Du kan ta melk med en hvilken som helst prosentandel fett. Legg smøret på en stor tallerken. Plasser den i mikrobølgeovnen. Når smøret er helt smeltet, tilsett det i egg og melk. Ved hjelp av en blender begynner vi å røre massen. Som et resultat bør det bli helt homogent.

Sikt mel med en sil. Takket være dette trinnet vil hun bli mettet med oksygen. Bakevarer vil vise seg å være veldig krøllete, og deigen blir porøs og luftig. Tilsett bakepulver og vaniljesukker i melet. Den siste ingrediensen kan gi cupcakes en veldig behagelig og smakfull smak. Bland den tørre blandingen godt.

Vi begynner gradvis å tilsette en tørr blanding av mel, bakepulver og vaniljesukker til massen av melk, egg og smør. Rør deigen godt med en skje etter hver tilsetning. Som et resultat bør det ikke være veldig tykt. La deigen sitte i 5 minutter.

Vi går til behandling av bær. Det er best å bruke ferske blåbær til baking. Du kan også bruke frosne bær. Smaken vil imidlertid ikke være like lys og rik. Sørg for å sjekke lukten før du kjøper bær. Hvis blåbær har en sur aroma, betyr det at de allerede begynner å forverres. Det er ikke verdt å kjøpe et slikt produkt. Sorter ut blåbærene, fjern eventuelle ødelagte frukter fra dem. Hell bærene i en dyp bolle og dekk dem med vann. Rusk som kan ha blitt liggende blant blåbærene bør flyte opp til overflaten. Etter det bytter du vannet og lar bærene ligge i det i omtrent 25-30 minutter. Når tiden er ute, skyll blåbærene flere ganger. Fordel tørkepapir på bordet. Legg bærene oppå dem. Håndklær fjerner overflødig fuktighet fra blåbæroverflaten. Tilsett tørre bær i deigen. Rør forsiktig med baksiden av en skje for å unngå å skade frukten.

Du kan bruke enten silikon- eller tinnform. Du trenger ikke smøre silikonformen, og den kommer også godt av bakingen. Fyll formen med deig. Overfør den til ovnen, som må forvarmes til 180 grader. Stek muffinsene i 30-35 minutter. Sjekk deres beredskap med en vanlig tannpirker. Det vil ikke etterlate merkbar skade på overflaten. Når cupcakes er ferdige, vises en gyllenbrun skorpe på toppen. Etter det anbefales det å slå av ovnen umiddelbart og la cupcakes heve.

Fjern de ferdige muffinsene fra formen. Du kan dekorere dem med melis og friske bær.De kan også serveres med vaniljeis for å utfylle blåbærsmaken. En slik dessert vil være relevant når som helst på året. I tillegg vil muffins passe godt til sukkerfri varm te. De vil definitivt bli likt av alle i familien din, som vil be deg om å lage denne cupcaken igjen. Lagre opp maten du trenger og begynn å lage mat. Lykke til!