hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Cupcakes med kondensert melk i silikonformer

Cupcakes med kondensert melk i silikonformer

1930

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 214,9 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 10,1 gr.

Fett * 7,3 gr.

Karbohydrater* 41,1 gr.

Cupcakes med kondensert melk i silikonformer

Innhold

Kondensert melk lager ypperlige muffins: ganske luftig, myk og rød. Du trenger ikke tilsette sukker i deigen for denne bakingen, siden kondensert melk allerede er søt. Elt deigen raskt og effektivt med en mikser. Ellers må du jobbe hardt for hånd med en visp, siden eggene må piskes til et skum.

Ingredienser

Hvetemel 100 g Egg 1 PC. Kondensert melk 190 g Bakepulver 1 ts Smør 50 gr. Vaniljesukker 1 ts Melis for sprinkling

Tilberedningsprosess

Bryt egget i en bolle for å lage deigen.

Pisk den med en visp eller mikser til du får et lett skum. Hell deretter i kondensert melk i en tynn stråle, uten å slutte å piske. Smelt smøret i mikrobølgeovn eller på ovnen til flytende tilstand. Hell i en bolle til eggemassen og visp videre. Tilsett vaniljesukker for smakstilsetning, visp litt til og stans.

Sikt melet sammen med bakepulveret for å berike det med luftbobler. Hell melet over den tilberedte blandingen i en bolle. Vi jobber igjen med en visp eller mikser til en homogen deig er oppnådd.

Konsistensen skal være jevn, flytende, tynn.

Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi legger deigen i silikonformer og fyller dem ikke mer enn to tredjedeler av volumet, siden deigen øker under baking. Samtidig er det ikke nødvendig å smøre silikonformer - ferdige cupcakes vil lett "sprette ut" av formen.

Vi legger de fremtidige muffinsene på et stekebrett eller rist og legger dem i ovnen på midten. Vi baker i tjue til tjuefem minutter, avhengig av ovnen. De ferdige muffinsene hever seg og rødmer godt. En karakteristisk sprekk vises på overflaten. Hvis du er i tvil om deigens beredskap, pierce en av muffinsene med en trepinne - ingen rå deig skal være igjen på den.