
Ostekjøttostmuffins
Cottage cheese i kombinasjon med smør i deigen gir alltid en delikat smuldrende tekstur. Denne teknikken er perfekt for muffins. Disse små muffinsene smelter ganske enkelt i munnen og etterlater en kremaktig ettersmak. Den ideelle følgesvennen for ostemasse, selvfølgelig, vil være rosiner. Ikke glem å suge denne tørkede frukten på forhånd i vann slik at den blir fuktig og avslører smaken under bakingen.