Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Oppskrifter på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Chum laks på grillen for å være saftig

Chum laks på grillen for å være saftig

0
1814
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 74,1 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 15 minutter.
Proteiner * 10,1 gr.
Fett * 12,8 g
Karbohydrater* 12 gr.
* per 100 gr. produkt
Chum laks på grillen for å være saftig
Innhold

Chum laks er en veldig velsmakende fisk, men ganske lunefull når det gjelder saftighet. Hvis du ikke først marinerer det, og i ferd med å være i beredskap ikke observerer tilstrekkelig varmebehandlingstid, så blir laksefisken tørr. For å lage saftig chum laks på grillen, mariner den med løk, sitronsaft og olivenolje. Denne blandingen vil holde fiskemassen tørr. Vi holder kullene på grillen ulmende, uten flamme. Så snart fisken endrer farge og begynner å rødme, skyter du. Dette tar vanligvis femten til tjue minutter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Skrell løken, skyll og tørk. Vi skjærer den i tynne ringer.
steg 2 av 6
Vi vasker fisken, fjerner innmaten, kutter hodet og finnene. Vi skjærer skrotten i tverrgående steker, tørker dem godt med et papirhåndkle. Legg den oppskårne fisken i en dyp bolle. Tilsett løk skåret i ringer og dill hakket med en kniv.
steg 3 av 6
Hell deretter fisken med løk og urter med olivenolje og sitronsaft. Smak til med salt og rød pepper.
steg 4 av 6
Vi blander alt med hendene våre og prøver å fordele krydder og urter jevnt over alle fiskestykkene. Stram bollen med film og sett den i kjøleskapet i førti til femti minutter for sylting.
steg 5 av 6
Vi forbereder brazier. Temperaturen på kullene for å bake fisk skal være lavere enn for matlaging av kjøtt. Vi tillater ikke åpen flamme. Legg den syltede chum -laksen på risten sammen med løken.
steg 6 av 6
Kok fisken i omtrent femten minutter. Det er viktig å ikke tørke for mye. Du kan også grille disse biffene. Server varm chum laks på bordet. Pynt med sitronskiver og friske urter, grønnsaker.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *