Tomatketchup til vinteren
0
698
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
109,7 kcal
Porsjoner
3 l.
Matlagingstid
5 timer
Proteiner *
0,8 gr.
Fett *
0,1 g
Karbohydrater*
27 gr.
Deilig hjemmelaget ketchup er det beste tilskuddet til enhver rett. Ingen kjøpt saus slår den du kan lage på ditt eget kjøkken. Hjemmelaget tomatketchup viser seg å være veldig saftig, med en lys smak av naturlige tomater. Du kan alltid justere intensiteten og krydderet til dette produktet etter din smak.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Kombiner tomater og løk i en beholder - en kjele eller bolle og send beholderen til ovnen. La tomat-løkblandingen småkoke over moderat varme i cirka fire timer, uten lokk. Tilsett fedd til grønnsakene før tilberedning. På fire timer vil væsken koke godt fra tomaten, det viktigste er å røre blandingen med jevne mellomrom.
Mal den avkjølte tomat-løkblandingen grundig med en sil. Hvis dette virker vanskelig for deg, kan du bytte ut silen med en blender, kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. I den resulterende puréen, tilsett kanel, salt og sukker og en blanding av paprika. Bland ingrediensene godt og sett beholderen med ketchup tilbake i ovnen i en halv time, tilsett deretter eddik og fortsett å tilberede produktet i en halv time til.
