Tomat og eple ketchup
0
2091
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
156,7 kcal
Porsjoner
2,5 l.
Matlagingstid
210 minutter
Proteiner *
0,8 gr.
Fett *
0,3 g
Karbohydrater*
37,9 gr.
Dette er den enkleste oppskriften på å lage ketchup for de husmødrene som aldri har kokt sauser til vinteren. Tomat og eple ketchup vil vise seg å være mer mørt og velsmakende enn butikk ketchup. Ved å tilsette forskjellige krydder (kardemomme, allehånde, rødt eller malt), vil du ha forskjellige versjoner av denne sausen hver gang. I denne oppskriften oppfordres du til å tilsette kanel, nellik og sort pepper i ketchupen. For tilberedning, ta modne tomater og sure epler.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Hell den resulterende puréen i den samme kjelen. Hell den beregnede mengden sukker, salt og krydder og bland godt. Legg gryten med potetmos på den minste varmen og kok ketchupen i 1,5 time slik at væsken fordamper og ketchupen får ønsket tykk konsistens. Rør ketchupen med jevne mellomrom. På slutten av matlagingen, hell eplecidereddik eller 2 ss. l. vanlig bordseddik. Sørg for å fjerne prøven og tilpasse den til din smak.
Glade tomrom!