Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttretter
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kirgisisk beshbarmak

Kirgisisk beshbarmak

0
888
Kjøkken Kirgisisk
Kaloriinnhold 146,6 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 180 minutter
Proteiner * 8,8 g
Fett * 9,7 g
Karbohydrater* 22,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Kirgisisk beshbarmak
Innhold

Ekte kirgisiske beshbarmak er vanligvis laget av biff eller lam. Tilberedningsprosessen er ikke rask, men ganske morsom. Lag en rett til den originale middagen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
For kirgisisk beshbarmak er det best å velge fet biff på beinet. Vi vasker kjøttet, skreller halvparten av løken, gulrøtter og sellerirot.
steg 2 av 10
Fyll de tilberedte ingrediensene med vann og legg dem på komfyren. Kok opp, salt og kok i ytterligere 2 timer.
steg 3 av 10
Deretter begynner vi å lage nudler. Vi bryter to egg, tilsett salt og vegetabilsk olje til dem. Sikte mel.
steg 4 av 10
Kombiner melet med eggedosisen, hell i vannet og elt deigen forsiktig med hendene.
steg 5 av 10
Deretter ruller du ut en tett klump med en kjevle til en veldig tynn tilstand.
steg 6 av 10
I en separat kjele, senk litt buljong og fett, som ble dannet av storfekjøttet. Legg tynt hakket løk her og la det småkoke i 2-3 minutter.
steg 7 av 10
Ha det ferdige kjøttet i en dyp tallerken, delt i mellomstore biter. Hell den med litt buljong.
steg 8 av 10
Deretter legger vi alle komponentene i retten på forskjellige tallerkener: biff, stuet løk, silte buljong og fjerne fett fra kjøttet.
steg 9 av 10
La oss nå gå tilbake til testen. Skjær den i små firkanter eller rektangler og kok den i kokende vann i ca 7 minutter.
steg 10 av 10
Vi danner retten som følger: Legg kjøtt og løk på de kokte nudlene, hell litt fett. Hell buljongen i separate boller. Klar!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *