hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Søte og sure hermetiske tomater med druer

Søte og sure hermetiske tomater med druer

780

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 63,7 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 15,3 g

Søte og sure hermetiske tomater med druer

Innhold

Syltede tomater finnes ofte på middagsbordet om vinteren. Alle elsker denne duftende snacken. Og en så interessant variasjon med drueklaser krever ikke bruk av eddik, noe som gjør høsten mer nyttig og naturlig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask og steriliser sømkrukker.

Ta små tomater, vask dem og lag en punktering med en tannpirker nær stedet der stilken er festet. Dette gjør at tomatene kan beholde formen under tilberedningen.

Vask druene, skill bærene fra kvistene. Druene skal være faste og fri for ødeleggelse. Skrell hvitløken og skjær i terninger. Legg laurbærblader, en skive varm pepper, pepparkorn, nellik i rene glass. Legg deretter tomater, druer og hvitløk i tilfeldig rekkefølge.

Kok opp vann i en kjele, hell kokende vann over glassene, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter. Hell deretter vannet tilbake i gryten, kok opp igjen, hell kokende vann i glassene og vent 10 minutter. Tredje gang etter kokning av marinaden, tilsett salt og sukker, kok i 5-7 minutter. Hell marinaden i glassene helt til toppen, rull sammen lokkene. La glassene avkjøles helt under et teppe ved romtemperatur. Overfør deretter sømmene til et kjølig sted.

God appetitt!