Søt og sur rødbærsaus
0
1433
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
221 kcal
Porsjoner
1,5 l.
Matlagingstid
70 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
53,9 gr.
Hvis du liker å kombinere søt og sur smak i en rett, fortjener denne oppskriften definitivt oppmerksomhet. Det er ikke vanskelig å forberede det. Det passer godt til alt kjøtt. Han vil være i stand til å utfylle både festbordet ditt og rettene som vil være på det.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Først må vi behandle bærene. Vi sorterer ut bærene og fjerner alle ødelagte og ødelagte frukter i prosessen. For å spare tid og fjerne søppel som kan være blant ripsene, fyll bærene med vann. Blader og til og med små insekter flyter umiddelbart opp til overflaten. Bytt vann og la bærene ligge i det i omtrent 30 minutter. Når tiden er ute, skyll du rips. Det er lurt å gjøre dette flere ganger. Deretter overfører du bærene til et dørslag. La dem stå i det i noen minutter for å tømme hovedvæsken fra frukten. Fordel et håndkle på bordet og legg bærene på det. La dem tørke.
Når bærene er helt tørre, kutt dem. For dette er det veldig praktisk å bruke en kjøttkvern. Overfør den resulterende blandingen til et basseng. Sett den i brann. Når bærene begynner å gurgle, tilsett den første porsjonen sukker. Rør sausen hele tiden for å oppløse sukkeret godt og raskt. Tilsett deretter chili, svart pepper, suneli -humle, karri, ingefær og kanel i bollen. Rør sausen godt, fordel alle krydder jevnt. Til slutt tilsett laurbærblader i sausen. Fortsett å koke blandingen i 10 minutter, under konstant omrøring. Fjern periodisk skum fra sausens overflate.
Vi begynner å behandle boksene som vi skal helle den ferdige sausen i. Først må vi skylle glassene. Bruk natron eller vaskemiddel for å gjøre dette. Hell deretter kaldt vann i en kjele. Plasser den på komfyren. Når det koker, brenner du glassene og lokkene med kokende vann. Etter det fyller vi kjelen med vann. Vi setter det på en høy ild. Når vannet begynner å koke, plasserer du glasset på tuten i kjelen slik at det fylles med damp. Hold glasset i denne stillingen i ca 5 minutter. Etter det legger du det på et håndkle, som må spres på bordet på forhånd. La dem tørke.
Du kan sile sausen før du heller den i glassene. Da vil det ikke være noen bær eller frøbiter igjen i den. Fyll deretter glassene med den tilberedte sausen. Skru på lokkene forsiktig. Sørg for at det ikke oppstår sprekker på overflaten av boksene.Bytt ut beholderen hvis dette skjer. Det anbefales å oppbevare sausen på et kjølig sted. For eksempel i kjøleskapet.
Denne sausen kombinerer sur og søt smak. Det passer godt til kjøttretter. Fordelen med denne sausen er at den kan oppbevares lenge i kjøleskapet. Sausen vil være et flott tillegg til festbordet. Han er i stand til å hyggelig overraske gjestene dine, som definitivt vil vite oppskriften hans fra deg. Skynd deg å begynne å lage mat!