hjem
➠ Oppskrifter på grillen
➠ Fisk på grillen
➠ Coho laks på grillen på grillen

Coho laks på grillen på grillen

5380

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 46,3 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 6,8 g

Fett * 7,8 g

Karbohydrater* 7,2 gr.

Innhold

Deilige coho laksebiffer kan tilberedes ikke bare hjemme på komfyren, men også utendørs på grillen. For å gjøre dette trenger du bare å marinere fisken på forhånd. Til marinaden bruker vi løk, sitron, salt og malt svart pepper. Det viser seg saftig og aromatisk.

Ingredienser

Coho 1 kg Salt smak Malet svart pepper smak Oliven olje 30 gr. Løk 4 - 5 stk. Sitron 1 PC. Greens smak

Tilberedningsprosess

Skrell løk, skyll, tørk og skjær i tynne halvringer. Vi sprer løken i en volumetrisk beholder og rister godt med hendene for å få saften til å skille seg ut.

Vask sitronen med varmt vann for å øke utskillelsen av juice. Del i to og press saften til løken. Vi la også de pressede halvdelene til løken.

Vask fisken grundig, rengjør den for vekter, fjern alt innsiden. Skjær skrotten i biffer som er minst to og en halv til tre centimeter tykke. Tørk den oppskårne fisken med et papirhåndkle. Legg coho laksebiffene i en beholder med løk og sitron. Tilsett olivenolje, salt og svart pepper. Bland alt sammen med hendene for å fordele ingrediensene jevnt. La biffene marinere i minst førti til femti minutter.

Vi forbereder grillen: temperaturen på kullene bør være lavere enn for matlaging av kjøtt. Ingen åpen flamme er tillatt. Vi legger biffene på et smurt rist og sender dem til grillen. Stek fisken i fem til syv minutter på hver side til den er lys. Det er viktig å ikke tørke for mye.