Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Klassisk surkålhodgepodge med pølser

Klassisk surkålhodgepodge med pølser

0
516
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 75,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 1,9 gr.
Fett * 6,8 g
Karbohydrater* 13,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk surkålhodgepodge med pølser
Innhold

Sauerkraut solyanka med pølser, som en lenge kjent og testet rett av polsk og russisk mat, har sine fans i dag. Ifølge klassikerne er hodgepodge tilberedt med steking av grønnsaker og tilsetning av syltede agurker og tomater, og pølser har vist seg i mange retter. I denne oppskriften inviteres du til å legge noen poteter til hodgepodge for å gjøre den mer tilfredsstillende, men du kan klare deg uten den. Du kan tilberede hodgepodge i en skillet eller i en slow cooker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Forbered først ingrediensene for å lage hodgepodge i mengden som er angitt i oppskriften. Skyll surkålen med kaldt vann slik at den ikke blir for sur, og skjær den litt med en kniv. Skjær løken i tynne kvartringer.
steg 2 av 9
Skjær de skrellede potetene og to pickles i små terninger.
steg 3 av 9
Pølser, bedre røkt, skrell og kuttet i sirkler, bare ikke veldig tynn.
steg 4 av 9
Varm vegetabilsk olje i en dyp skillet, overfør surkål og hakket løk til den. Stek dem i 7-10 minutter under konstant omrøring slik at kålen ikke brenner seg.
steg 5 av 9
Deretter overfører du hakkede poteter og syltede agurkterninger til skilleten. Stek i ytterligere 10 minutter og tilsett pølsesirkler.
steg 6 av 9
Fyll deretter hodgepodge med tomatjuice eller tomatpuré fortynnet i vann. Tilsett laurbærblader og sukker og salt. Du kan tilsette krydder til din smak.
steg 7 av 9
La pølsen småkoke på svak varme under lokket og rør av og til i 25 minutter. I løpet av denne tiden skal væsken fordampe.
steg 8 av 9
Sauerkraut solyanka med pølser er klar. Du kan servere retten til bordet.
steg 9 av 9
La en del av hodgepodge stå en annen dag, for etter å ha stått i kjøleskapet, blir det mer deilig, prøv det.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *