Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Klassisk surkålhodgepodge med pølser i en panne

Klassisk surkålhodgepodge med pølser i en panne

0
311
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 62,3 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 3,1 gr.
Fett * 6,9 gr.
Karbohydrater* 5,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk surkålhodgepodge med pølser i en panne
Innhold

Solyanka er ikke bare suppe. Dette er også et solid andre kurs, som vi i dette tilfellet vil lage mat i en stekepanne med surkål med pølser. I tillegg bruker vi sopp og syltet agurk - klassiske tilsetningsstoffer for hodgepodge. Det anbefales å bruke en tykkvegget panne til matlaging for å unngå brenning og sikre jevn stuing.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skjær løken i små biter. Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne til den er varm og ha løken i den. Stek til den er gjennomsiktig. Skjær den syltede agurken i terninger, legg den i pannen. Ha deretter i tomatpuré og hell i et par spiseskjeer vann. Rør og la det småkoke over middels varme i ti til femten minutter, rør av og til.
steg 2 av 7
Klargjøring av kålen. Vi klemmer surkål godt fra saltlaken med hendene. Hvis kålbitene er for store, kutt den i mindre biter. Finhakk fersk kål. Legg surkål og fersk kål i en egen panne.
steg 3 av 7
Skjær champignonene i tynne skiver og legg dem på kålen.
steg 4 av 7
Tilsett steking med pickles, hell i et kvart glass vann og lukk lokket. Stek hodgepodge over lav varme i tjue til tjue fem minutter. Rør med jevne mellomrom slik at kålen ikke brenner seg og gryter jevnt.
steg 5 av 7
Skrell pølsene og skjær dem i sirkler. Vi spredte den i en hodgepodge mot slutten av stuingen. Ha salt og svart pepper.
steg 6 av 7
Rør og la det småkoke i ytterligere fem til syv minutter for å kombinere smakene.
steg 7 av 7
Vi serverer den ferdige hodgepodge varm eller varm. Vi pynter retten med friske urter, i tillegg kan du servere ferskt brød eller kokte poteter.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *