Klassiske kefirboller med kirsebær
0
732
Kjøkken
Ukrainsk
Kaloriinnhold
220,6 kcal
Porsjoner
7 port.
Matlagingstid
80 minutter
Proteiner *
2,7 gr.
Fett *
11,4 gr.
Karbohydrater*
43,5 g
Hvis du har mange ferske kirsebær igjen, og du ikke har lyst til å spise i det hele tatt, ta hensyn til denne oppskriften. Det er veldig enkelt å tilberede en slik tallerken. Og du kan definitivt finne alle nødvendige ingredienser på kjøkkenet ditt eller i nærmeste matbutikk.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Hell kefir i en liten, men dyp bolle. Tilsett en halv teskje salt og en halv teskje natron. Rør den resulterende blandingen godt. Følg med på hvor mye natron du tilsetter. Hvis du bruker mer av det enn det som er angitt i oppskriften, vil smaken bli sterkt merket. Takket være brus og kefir vil deigen vise seg å være veldig luftig.
Mel må siktes på forhånd med en sil. Det er lurt å gjøre dette flere ganger. Så du vil fjerne diverse rusk som kan være i melet og berike det med oksygen. Da blir deigen til dumplings veldig luftig. Du må gradvis tilsette mel til kefir, i små porsjoner. Rør deigen godt med en skje etter hver tilsetning.
For fylling, skyll kirsebærene godt. Gjør dette flere ganger. Legg bærene på tørkepapir. De vil absorbere overflødig fuktighet. Nå må vi få frøene ut av bærene. Det er veldig enkelt å gjøre dette med en sikkerhetsnål. Deretter overfører du bærene til en bolle. I en annen bolle kombinerer du sukker og maisstivelse. Du kan bruke potetstivelse i stedet.
I midten av hver sirkel plasserer du først en blanding av stivelse og sukker. Ha noen kirsebær på den. Antallet deres kan variere avhengig av ønsket ditt. Pass på at saften av bærene ikke kommer på kantene på deigen. På grunn av dette kan dumplings løsne seg under tilberedningen. Fest kantene på dumplings tett sammen. Legg dem på et brett med avstand fra hverandre.
Vi fyller gryten med vann. Sett den på en varm komfyr. Når vannet koker, tilsett litt salt. Rør alt godt. Etter det, legg dumplings umiddelbart i vannet. Dette forhindrer dem i å synke til bunnen av potten og holde seg til den.Rør dumplings konstant med baksiden av en skje. Dette forhindrer at dumplings holder seg sammen. Når vannet koker igjen, reduser du varmen og steker i 5 minutter.
Dumplings skal fjernes umiddelbart fra pannen og overføres til tallerkener. Server denne retten varm. Smelt vegetabilsk olje i mikrobølgeovnen og pensle over hver dumpling med den. Du kan dekorere dem med bær. Server dumplings med rømme. Den duftende retten er klar. Det er på tide å prøve det du har.