Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttretter
  3. ➠ Kylling tobakk
  4. ➠ Klassisk tobakkskylling i en panne

Klassisk tobakkskylling i en panne

0
2126
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 168,6 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 16,6 gr.
Fett * 28,1 gr.
Karbohydrater* 6,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk tobakkskylling i en panne
Innhold

Den georgiske retten kylling tabaka har lenge blitt multinasjonal, og alle tar med sine egne smaknoter til denne retten. Men en ting forblir uendret - dette er måten kyllingen tilberedes under pressen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Kombiner hakket hvitløk og salt i den ene bollen og pepper, koriander, paprika og spisskummen i den andre.
steg 2 av 9
Skyll kyllingen grundig under rennende vann og fjern overflødig fuktighet med tørkepapir. Skjær den midt på brystet og fordel den.
steg 3 av 9
Legg kyllingen tilbake, dekk til med film og slå med en kjøkkenhammer, snu deretter kyllingen og slå på den andre siden.
steg 4 av 9
Dette vil gjøre skrotten flat og mer praktisk å steke i en panne.
steg 5 av 9
Smør innsiden av skrotten med en blanding av hvitløk og salt.
steg 6 av 9
Pensle deretter den tørre krydderblandingen på alle sider av kyllingen. La slaktet marinere på et kjølig sted i 2-3 timer.
steg 7 av 9
Når kyllingen er marinert, sett pannen på bålet, hell i vegetabilsk olje. Legg deretter kyllingen med ryggen ned, legg pressen på den.
steg 8 av 9
Stek kyllingen under pressen på sterk varme på begge sider i 5 minutter.
steg 9 av 9
Senk deretter varmen og stek kyllingen på begge sider i 25-30 minutter uten å fjerne pressen. Når tobakkskyllingen er klar, legg den vakkert på et fat og pynt med urter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *