Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Klassisk biffærtsuppe

Klassisk biffærtsuppe

0
469
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 41,4 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 140 minutter
Proteiner * 2,7 gr.
Fett * 1,7 gr.
Karbohydrater* 6,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk biffærtsuppe
Innhold

I dag vil jeg foreslå en duftende, klassisk oppskrift på en uvanlig velsmakende ertesuppe med biff. Den første retten viser seg å være solid og rik. En fin måte å holde varmen på en kald høst eller vinterdag. Jeg anbefaler å definitivt lage den, og du vil ikke angre!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Vask ertene, dekk til med vann og la dem trekke, helst over natten. Det er bedre å bruke erter, de koker raskere. Vask biffen, tørk deretter med tørkepapir og skjær i små biter. Vask potetene og skrell dem med en grønnsaksskreller.
steg 2 av 6
Legg tilberedt storfekjøtt i en tykbunnet kjele. Fyll med kaldt vann, salt. Sett over middels varme og kok opp. Skum av skummet med en hullsleiv, reduser varmen og kok under lokk i ca 1 time.
steg 3 av 6
Vask og skrell gulrøttene i mellomtiden med en skreller, og skjær dem deretter i tynne strimler. Skrell løk, skyll og finhakk. Skjær potetene i middels terninger. Skyll ertene igjen og tøm gjennom en sil eller dørslag.
steg 4 av 6
Skrell hvitløken, skyll i kaldt vann og hakk med en skarp kniv.
steg 5 av 6
Ha de tilberedte ingrediensene vekselvis i varm buljong - erter, poteter, gulrøtter, løk og hvitløk, tilsett svart pepparkorn, laurbærblad og salt om nødvendig. Kok opp, reduser varmen til lav og kok i 1 time.
steg 6 av 6
Hell den klassiske biffærtsuppen i boller og server. I tillegg kan du servere krutonger.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *