Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Den klassiske oppskriften på biffkharcho på georgisk

Den klassiske oppskriften på biffkharcho på georgisk

0
1791
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 41,9 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 1,9 gr.
Fett * 2,7 gr.
Karbohydrater* 7,8 g
* per 100 gr. produkt
Den klassiske oppskriften på biffkharcho på georgisk
Innhold

Oversatt fra georgisk, er kharcho okse suppe. Ris og grønnsaker tilsettes for å tykne suppen. Krydder og friske urter er ansvarlige for den deilige aromaen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vask biffen og overfør til en kjele. Hell i vann, tilsett laurbærblad og kok kjøttet i ca 2 timer, skummet av og til.
steg 2 av 7
Skyll risen med kaldt vann. Skrell paprikaen og skjær i terninger.
steg 3 av 7
Mal valnøttene i en blender eller kaffekvern. Skrell hvitløken og knus i en morter. Bland disse ingrediensene sammen.
steg 4 av 7
Når kjøttet er ferdig, fjerner du det fra pannen og hakker det. Sil buljongen og sett den i brann igjen.
steg 5 av 7
Ha kjøtt, ris og paprika i buljongen.
steg 6 av 7
Skrell løken, hakk og stek i vegetabilsk olje. Tilsett deretter tomatpuré og hvitløk og nøtteblanding. La steken småkoke på svak varme i 3-5 minutter, og tilsett deretter suppen.
steg 7 av 7
Tilsett deretter tkemali, tørre krydder og hakkede urter i kharchoen, kok suppen i ytterligere 5-7 minutter. Salt til slutt suppen etter smak og slå av varmen. La den stå i 15 minutter under lokket før du serverer suppen.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *