Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Klassisk deig til manti

Klassisk deig til manti

0
401
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 191,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 20 minutter.
Proteiner * 9 gr.
Fett * 4,9 gr.
Karbohydrater* 27,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk deig til manti
Innhold

Den klassiske deigen til manti krever et minimum av ingredienser: et egg, vann, mel, salt. Det er praktisk å elte deigen i en kjøkkenmaskin, siden massen er ganske stram, og for å elte den kvalitativt må du bruke litt krefter. Etter at deigen er blitt eltet, lar vi den være i tretti minutter - i løpet av denne tiden blir den mer smidig og det blir lettere å kjevle den ut.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Sikt hvetemel i en bolle i en kjøkkenmaskin eller en bred bolle.
steg 2 av 6
Bryt egget separat i en liten beholder, tilsett salt og varmt vann i den angitte mengden. Bland alt sammen med en gaffel eller visp til det er jevnt.
steg 3 av 6
Hell egg-vannblandingen i det siktede melet. Vi slår på deigmaskinen eller begynner å jobbe med hendene. Oppgaven er å blande tørt mel med en flytende blanding slik at du får en glatt, tett deig som holder formen perfekt og ikke fester seg til hendene.
steg 4 av 6
Vi sprer den resulterende massen på bordet, rynker den med hendene slik at den absorberer melet fullstendig.
steg 5 av 6
Deretter ruller vi en glatt ball ut av deigen. Vi pakker den inn med film eller legger den i en pose og lar den stå ved romtemperatur i tjue til tretti minutter.
steg 6 av 6
Etter det elter du deigen litt til og skjærer den i flere deler. Rull hver del tynt med en kjevle, kutt i firkanter av samme størrelse, legg fyllet på dem og form manti.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *