Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Klassisk deig til manti med kjøtt

Klassisk deig til manti med kjøtt

0
398
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 191,5 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 9 gr.
Fett * 4,9 gr.
Karbohydrater* 27,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk deig til manti med kjøtt
Innhold

I følge den klassiske oppskriften eltes deigen til manti bare med mel og vann (200 ml vann tas for 500 g mel) og rulles deretter veldig tynt, men mange foretrekker den universelle deigen til både manti og dumplings, som et egg tilsettes. Denne oppskriften gir deg riktig andel mel, vann og egg for en kvalitet mantdeig, og husk å elte deigen godt i minst 15 minutter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Mål opp mengden hvetemel som er angitt i oppskriften og sikt den gjennom en sil i en bolle for elting av deig.
steg 2 av 5
Lag et hull i en haug med mel og knekk ett kyllingegg i det. Hell deretter vann oppvarmet til 40 ° C, noe som er viktig for en slik test.
steg 3 av 5
Elt deigen med en skje til melet tar opp all væsken. Overfør deretter deigen til en melet benkeplate og elt den med hendene i minst 15 minutter. Den elte deigen skal være stram og glatt. Når du elter, kan du tilsette litt mel for å få deigens ønskede konsistens.
steg 4 av 5
Rull deigen til en bolle, dryss med mel, overfør den til en plastpose eller pakk den med et stykke film og la den hvile i 1 time.
steg 5 av 5
I løpet av denne tiden vil melgluten svelle og deigen blir elastisk og praktisk for å forme mantier.
Deilige og vellykkede retter!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *