hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Jordbæremner for vinteren
➠ Jordbær uten å lage mat i sin egen juice med sukker til vinteren

Jordbær uten å lage mat i sin egen juice med sukker til vinteren

2536

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 286 kcal

Porsjoner 0,6 l.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 1 gr.

Fett * 0,5 gr.

Karbohydrater* 69,9 g

Jordbær uten å lage mat i sin egen juice med sukker til vinteren

Innhold

La oss forberede jordbær til vinteren, bære matlaging, med tilsetning av sukker. Interessant nok kan bærene stå igjen med kelkblad - i denne formen ser de veldig naturlige ut, som fra en hage. De grønne påvirker ikke den endelige smaken, jordbærene er moderat søte og veldig aromatiske.

Ingredienser

Jordbær 1 kg Granulert sukker 300 gr.

Tilberedningsprosess

Vi sorterer jordbærene: Vi velger bær av høy kvalitet, uten defekter eller skader. Vi sletter ikke kelkblad. Vi vasker de tilberedte bærene i rennende vann, drysser dem deretter på et rent, tørt håndkle og lar dem tørke helt.

Legg de tørkede jordbærene i et rent, rent basseng, dekk med granulert sukker, rist for å fordele sukkeret jevnt over bærene og la det stå på et kjølig sted i seks til syv timer.

Etter den angitte tiden vil jordbærene slippe ut en merkbar mengde juice.

Vask glass og lokk og steriliser på hvilken som helst tilgjengelig måte. La beholderen tørke helt.

Legg jordbær med sukker helt til toppen i tilberedte krukker, legg bærene ganske tett.

Det er juice igjen i bassenget. Vi legger den på komfyren.

Kok det opp.

Hell bærene i glass med kokende sirup. Dekk med lokk.

Nå går vi videre til sterilisering. Sett jordbærkrukker i en bred kjele eller et basseng og hell i vann i en slik mengde at den når nivået på "skuldrene". Vi setter på komfyren og koker opp. Vi koker i ti minutter. Deretter tar vi ut boksene en etter en og skruer dem med lokkene.