hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Jordbæremner for vinteren
➠ Jordbær moset med sukker uten å lage mat til vinteren

Jordbær moset med sukker uten å lage mat til vinteren

970

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 286 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 150 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fett * 0,5 gr.

Karbohydrater* 69,9 g

Jordbær moset med sukker uten å lage mat til vinteren

Innhold

Jordbær, revet med sukker, som en måte å høste dette velsmakende og sunne bæret for vinteren, har en rekke fordeler sammenlignet med å lage jordbærsyltetøy. Det krever ikke mye tid, endrer ikke aromaen og smaken på bæret vesentlig, og kan lagres i opptil 6 måneder ganske enkelt i kjøleskapet. I gjennomsnitt tar de et likt forhold mellom mengden jordbær og sukker, men dette kan endres etter din smak. Litt sitronsyre tilsettes til dette preparatet som et godt konserveringsmiddel.

Ingredienser

Jordbær 1 kg Granulert sukker 1 kg Sitronsyre 0,2 ts

Tilberedningsprosess

Skrell jordbærene som er beregnet på denne høstingen av blader, og skyll dem deretter godt under rennende vann og fjern all fuktighet fra bærens overflate med et kjøkkenhåndkle. Mål den beregnede mengden sukker.

Legg de tilberedte bærene i en egen bolle og mal først med en vanlig potetpresser, og deretter med en nedsenkingsblender. Du bør ha en glatt jordbærpuré og ingen bærbiter. Du kan også bruke en vanlig kjøttkvern.

Tilsett deretter sukker og litt sitron i de hakkede jordbærene. Rør jordbærpuré og sukker med en treskje. Dekk oppvasken med en serviett og la den stå i hjemmetemperatur i 2 timer. I løpet av denne tiden, rør massen med en skje hvert 15. - 20. minutt slik at sukkeret er fullstendig oppløst. Om 2 timer blir konsistensen til de jordbærmosen tykkere.