hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Jordbæremner for vinteren
➠ Jordbær i sirup uten å lage mat til vinteren

Jordbær i sirup uten å lage mat til vinteren

1720

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 286 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 24 timer

Proteiner * 1 gr.

Fett * 0,5 gr.

Karbohydrater* 69,9 g

Jordbær i sirup uten å lage mat til vinteren

Innhold

For denne oppskriften må du velge et mellomstort bær som ikke er overmogent for å bevare den opprinnelige strukturen. Syltetøyet viser seg å være veldig aromatisk og beholder de fordelaktige egenskapene til jordbær, siden selve bæret ikke gjennomgår varmebehandling.

Ingredienser

Jordbær 2 kg Granulert sukker 1 kg Vann 0,5 ss.

Tilberedningsprosess

Skyll jordbærene grundig under rennende vann, rengjør dem fra de grønne halene og kast dem i et dørslag, slik at all væsken renner ut.

Tilbered sirupen i en emaljebolle: bland vann med sukker og kok opp over svak varme, rør aktivt, og la det ikke brenne. Vi fortsetter å lage mat i 5-7 minutter til det er tykkere.

Fjern den ferdige sirupen fra komfyren og hell i bærene. Jordbærene vil gi sin juice, på grunn av hvilken sukkersirup får en flytende konsistens.

Når sirupen blir flytende, hell den tilbake i kjelen og sett på maks varme. Kok opp og lav minimum flammen umiddelbart, kok i 6 minutter. Hell bærene med varm sirup en gang til, avkjøl og gjenta prosedyren to ganger til.