hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Kompott av aprikos og solbær

Kompott av aprikos og solbær

1791

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 55,3 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,3 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 11,6 gr.

Innhold

Å lage mat for vinteren er ikke en enkel prosess, men for de som liker å lage mat er denne prosessen en glede. Og som en bonus får du fantastisk bevaring. Jeg foreslår å lage kompott fra aprikoser og solbær.

Ingredienser

Solbær 800 gr. Granulert sukker 1 ss. Aprikoser 700 gr. Sitronsyre 0,5 ts Vann 2,5 l.

Tilberedningsprosess

Forbered de nødvendige ingrediensene for en smakfull aprikos- og solbærkompott.

Ha modne, men sterke aprikoser i et dørslag eller sil, skyll grundig og la overflødig væske renne ut. Skjær de tilberedte aprikosene på langs og fjern forsiktig frøene.

Kok opp en gryte med vann. Ha de pitted aprikosene i et dørslag eller sil. Og dypp frukten flere ganger i kokende vann i 10 sekunder.

Legg de blancherte aprikosene i en dyp bolle.

Sorter solbærene grundig, ha i et dørslag eller sil, skyll grundig og blancher bærene på samme måte som aprikoser.

Vask glassene godt og steriliser dem i ovnen eller i vannbad. Hell kokende vann over lokkene eller kok i en kjele. Legg aprikoser og solbær på bunnen av sterile glass. Kok opp vann, tilsett nødvendig mengde granulert sukker og sitronsyre, rør til krystallene er helt oppløst, kok sirupen i 5 minutter.

Hell fruktkrukker med den resulterende sirupen. Dekk til kompottkrukkene og rull sammen med en symaskin. Snu aprikos- og solbærkompottkrukkene opp ned. La stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt i omtrent en dag, pakket inn i et varmt teppe.