hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Aprikoskompott med frø i en 3-liters krukke

Aprikoskompott med frø i en 3-liters krukke

869

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 47,7 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 25 minutter

Proteiner * 0,3 g

Fett * gr.

Karbohydrater* 16,4 gr.

Aprikoskompott med frø i en 3-liters krukke

Innhold

Aprikoskompott er et av alternativene for høsting av aprikoser for vinteren. Aprikoser har en delikat honningsmak og en fantastisk aroma, og i kombinasjon med noen sitronskiver oppnås en rik og aromatisk drink, som smaker så mye som et fantom. Etter å ha rullet opp en krukke med kompott i henhold til vår oppskrift, kan du om vinteren nyte ikke bare en deilig drink, men også nyte et par tre modne aprikoser, som er mettet med sirup og blir enda søtere og saftigere.

Ingredienser

Aprikoser 500 gr. Sitron 2 kiler Granulert sukker 250 g Vann 2,5 l.

Tilberedningsprosess

For høsting av kompott velger vi modne tette aprikoser, kanskje litt umodne. Vi skyller dem under en strøm av varmt rennende vann og legger dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker ut litt.

Vi vasker sitronen, tørker den med et håndkle og kutter av mengden vi trenger. Vi skjærer det i skiver.

Vi vasker boksene med natron, skyller grundig med varmt rennende vann og legger dem i en kald ovn på risten med nakken nede. Vi steriliserer glassene ved en temperatur på 110-120 grader i 7-10 minutter. Deretter tar vi glassene ut av ovnen ved hjelp av klemmene, legger dem på et rist eller et varmt stativ og lar glassene avkjøles i 10-15 minutter. Vi legger aprikoser og sitronskiver i steriliserte glass.

Hell den nødvendige mengden vann i en kjele eller kjele, sett det på brannen og kok opp. Hell deretter kokende vann i en krukke, dekk glasset med et kokt lokk og la stå i 10-15 minutter slik at fruktene blancheres i kokende vann.

Etter en stund fjerner du lokket fra glasset, legger på dysen med hull og hell vannet i pannen. Tilsett sukker, sett på ilden og kok opp. Etter koking, kok sirupen i omtrent et minutt og fjern den fra varmen.

Hell varm sirup i en krukke, forsegl den godt med et kokt lokk.

Vi snur glassene med varm kompott opp ned, dekker med et frottéhåndkle eller teppe og lar dem avkjøle helt ved romtemperatur. Deretter legger vi kompotten til oppbevaring på et mørkt, kjølig sted, hvor det kan lagres i flere måneder.