Blåbær- og tyttebærkompott for vinteren

Før vi tilbereder kompott, må vi nøye sortere ut bærene vi skal bruke. For å gjøre denne prosessen enklere, hell blåbærene i en bolle og dekk fruktene med vann. Ulike blader og annet rusk må flyte opp til overflaten. Du kan fjerne den med et stykke unødvendig klut. Bytt deretter vannet. La blåbærene stå i det i omtrent 25 minutter. Etter det, undersøk bærene for ødelagt frukt. De skal fjernes fra resten av blåbærene. Fordel tørkepapir på bordet. Legg blåbær på toppen av dem. Håndklær bør absorbere all overflødig fuktighet som er på fruktens overflate. Gjør det samme for tyttebærene og legg bærene ved siden av blåbærene.

Vi begynner å behandle bokser. Skyll dem godt med natron først. Du kan også bruke oppvaskmiddel. Hell litt vann i glasset. Høyden skal være omtrent 3 centimeter. Sett glasset i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Når tiden er ute, tøm vannet og legg glassene på et kjøkkenhåndkle. Legg lokkene på en tallerken og dekk dem med vann. Sett rettene i mikrobølgeovnen i 5 minutter også. Tøm deretter vannet og legg lokkene ved siden av glassene. Du kan også velge en annen metode for sterilisering, for eksempel med damp.

La oss gå videre til å lage sukkersirup. For det må vi helle kaldt vann i en kjele. Legg oppvasken på komfyren. Når vannet begynner å koke, tilsett granulert sukker. Rør sirupen konstant for å oppløse krystallene raskt. Tilsett deretter sitronsaft og sitronskall i løsningen. Disse ingrediensene vil gi kompotten en behagelig aroma. Den siste ingrediensen vil være sitronsyre. Takket være det vil kompotten din definitivt vare til vinteren, og du kan nyte smaken av bær selv på den kaldeste kvelden. Når sirupen er fullstendig kokt, fjern kjelen fra varmen.

Fordel bærene på glassene. Hell varm sukker sirup over dem. Skru på lokkene forsiktig. Sørg for at det ikke oppstår skader på boksens overflate. Hvis denne situasjonen skjer med deg, må du raskt bytte ut beholderen. Snu glassene og legg dem på et kjøkkenhåndkle. I denne stillingen vil dekslene bli utsatt for ytterligere varmebehandling. Hvis du vil, kan du pakke glassene inn i et teppe eller et teppe. Vent til de er helt avkjølt. Flytt dem deretter til det kuleste, tørreste stedet i hjemmet ditt. Prøv å velge det på forhånd. Der vil kompotten vente til vinteren.

Blåbær- og tyttebærdrink er klar. Du bør definitivt prøve å lage en slik kompott. Dens gunstige egenskaper er på ingen måte dårligere enn moderne medisiner. En slik drink vil kunne støtte immuniteten din når som helst på året. Gå til matbutikken, kjøp alle dagligvarene du trenger, og begynn å lage kompott. Vi ønsker deg lykke til!