Blåbær og rødbærkompott for vinteren

La oss starte forberedelsen av kompott ved å behandle bærene. Overfør blåbær og røde rips til dype boller eller små gryter. Vi må nøye sortere ut bærene, fjerne alle ødelagte og ødelagte frukter. Fyll blåbærene med vann. Ulike rusk skal flyte opp til overflaten, som du kan fjerne med et tøystykke. Denne prosessen vil spare deg for mye tid. Bytt deretter vannet og la blåbærene ligge i det i omtrent 20 minutter. På dette tidspunktet kan du rense de røde ripsene fra rusk og også helle vann over bærene. Fordel kjøkkenhåndklær på bordet. Når tiden er ute, skyll bærene flere ganger. Legg dem deretter på håndklær. La blåbærene og rødbærene tørke.

Vi vil sterilisere boksene ved hjelp av damp. Du må imidlertid skylle glassene godt først. Du kan bruke natron eller vanlig vaskemiddel for å gjøre dette. Fyll en gryte med litt vann. Sett den i brann. Når vannet koker, skal du lokke lokkene for glassene våre med kokende vann. Fyll kjelen med vann. Overfør den til ovnen. Når det begynner å komme damp ut av tuten i kjelen, legg en boks på den. Hold den i denne stillingen i omtrent 3 minutter. Hvis du ikke har en vannkoker på kjøkkenet, kan du bruke en vanlig kjele. Overfør glassene til et håndkle for å spre på bordet på forhånd.

La oss begynne å lage sukkersirup. Hell kaldt vann i en kjele. Vi setter det på en høy ild. Når vannet begynner å koke, tilsett den første porsjonen sukker. Rør sirupen konstant slik at sukkeret oppløses raskt. Tilsett 1 ts sitronsyre i kjelen. Denne ingrediensen forhindrer at kompotten din ødelegger og hjelper den til å nå vinteren. Du kan bruke litt vaniljesukker for å gi drikken en behagelig duft. Når sirupen er ferdig, slår du av varmen og fjerner kjelen fra komfyren. Nå må vi sile sukkerløsningen. For å gjøre dette kan du bruke et stykke gasbind eller en sil. Dette vil gjøre kompotten mer gjennomsiktig.

Fordel blåbær og røde rips jevnt over glassene. Hell sukkerlaken forsiktig over bærene. Skru på lokkene. Sørg for at det ikke oppstår sprekker på overflaten av boksene. Hvis dette skjer, bytt ut beholderen og hell kompoten. Snu glassene og legg dem på et kjøkkenhåndkle, som skal legges på bordet på forhånd. På grunn av denne posisjonen og varm kompott vil lokkene bli utsatt for ytterligere varmebehandling.Når glassene er helt avkjølte, overfør dem til det kuleste stedet i hjemmet ditt. Det er verdt å velge det på forhånd. Der vil kompotten vente til vinteren.

Kombinasjonen av blåbær og røde rips skaper en veldig velsmakende og rik drink. Kompott kjennetegnes av et kompleks av vitaminer som finnes i bær. Det vil definitivt ikke bli overflødig for kroppen din i kaldt vær. Gå til butikken og begynn å lage mat!