Blåbærkompott i en 2-liters krukke for vinteren
0
356
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
66,5 kcal
Porsjoner
2 s.
Matlagingstid
70 minutter
Proteiner *
0,3 g
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
16,1 gr.
Denne drinken vil slukke tørsten din perfekt når som helst på året. Ikke en eneste butikkjuice eller fruktdrink kan måle seg med denne hjemmelagde kompotten. Den inneholder mange nyttige komponenter som vil hjelpe immunsystemet ditt til å motstå alle sykdommer.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
La oss begynne å lage kompott med den mest kjedelige og lange prosessen. Vi må sortere og behandle alle blåbærene. For å gjøre dette, hell det i et lite basseng eller en vanlig kjele. Hell varmt vann over bærene. Blader og annet rusk som kan gå seg vill blant fruktene bør flyte opp til overflaten. Fjern alt dette fra overflaten av vannet. La deretter blåbærene trekke i 30-35 minutter. Når tiden er ute, skyll bærene flere ganger og hell dem i et dørslag. Det vil tappe det meste av unødvendig væske fra blåbærene. Fordel et kjøkkenhåndkle på en flat overflate. Legg fruktene på den og la blåbærene tørke helt.
Vi begynner å sterilisere bokser for fremtidens kompott. Vi vasker dem i varmt vann. For dette er det bedre å bruke natron, enn et vanlig vaskemiddel. Fyll en liten gryte med vann og legg den på komfyren. Vent til vannet koker. Etter det skal du brenne glassene og lokkene du skal stramme. Fordel et stort kjøkkenhåndkle på bordet. Legg glassene på den og la dem tørke helt.
La oss begynne å lage sukkersirup. Fyll en gryte med kaldt vann og overfør til varme. Vent til vannet koker. Start deretter gradvis og tilsett granulert sukker i små porsjoner. Husk å røre løsningen hele tiden. Du kan endre mengden sukker. Takket være dette vil kompotten være mer eller mindre konsentrert. En mer konsentrert drink er god fordi den kan fortynnes og mengden kompott som oppnås kan økes. Rør sirupen hele tiden for å oppløse granulatkrystallene helt. Du kan tilsette litt mynte eller sitronskall. Når sukkeret har løst seg, fortsett å koke sirupen i 2-3 minutter. Slå deretter av ovnen og la sirupen stå på i ca 5 minutter. Sil den deretter med vanlig osteklut. Dette vil gjøre kompotten mer gjennomsiktig.
Fyll bearbeidede glass med blåbær. Hell den tilberedte sukkerløsningen over dem. Sørg for at glassene er varme. Ellers kan glasset sprekke. Da må du lete etter en ny beholder for kompott. Dekk glassene og skru godt til. Legg dem opp ned på et kjøkkenhåndkle. Pakk glassene med et varmt teppe eller håndkle. Vent til de er helt avkjølt. Etter det kan du overføre kompotten til et kjølig og tørt sted, hvor den skal lagres til vinteren.
Blåbærkompott er klar for vinteren. Nå kan du kjenne smaken av sommeren selv på den kaldeste og mest snørike dagen i året.En slik drink kjennetegnes ikke bare av sin lyse og rike smak, men også av de mange nyttige komponentene den inneholder. Du bør prøve å lage en slik kompott en gang, og du kan ikke stoppe.