Blåbærkompott med appelsin til vinteren

For å tilberede kompott må du bruke en frisk skoghøst. Bærene skal være modne og veldig søte. Hvis en sur lukt begynner å komme fra blåbær, bør du ikke bruke et slikt produkt til matlaging. Vi går videre til den lengste prosessen i denne oppskriften - å forberede bærene. Vi må sortere dem og fjerne diverse rusk fra blåbærene. For å gjøre det lettere for deg selv, hell bærene i et basseng og fyll dem med varmt vann. Ulike blader og andre store rusk vil umiddelbart flyte til overflaten. Du kan også se noen insekter i vannet som kan ha gjemt seg i bærene. Mindre rusk kan fjernes med et rent tøystykke. Bare legg det i vann og samle eventuelt gjenværende smuss. Skyll blåbær. Det er lurt å gjøre dette flere ganger. Hell deretter bærene i et dørslag og la stå i omtrent et minutt. Så nesten alt vannet vil renne fra overflaten av blåbærene. Fordel noen kjøkkenhåndklær på bordet. Hell bær på dem. La blåbærene tørke.

Skyll appelsinene og hell deretter kokende vann over dem. Skjær frukten i skiver. Du kan velge hvilken som helst form for skiver, det påvirker ikke smaken og kvaliteten på kompotten på noen måte.

La oss begynne å forberede sirupen. Fyll gryten med kaldt vann. Vi overfører den til ovnen. Vent til vannet koker. Etter det begynner du å tilsette sukker gradvis og rører sirupen hele tiden. Det er best å gjøre dette i flere trinn. Som et resultat bør sukkeret oppløses fullstendig.

Nå må vi sterilisere glassene. For å gjøre dette, skyll dem flere ganger i varmt vann. Fyll kjelen med kaldt vann og overfør den til komfyrtoppen. Når den begynner å koke, plasserer du den første boksen på tuten i kjelen. Steam må fylle den inne. Hold glasset i denne stillingen i noen minutter, og legg det deretter på et håndkle. Vent til det tørker.

Vi legger ut bærene i glassene. Mengden avhenger av hvor konsentrert du vil at smaken skal være. Tilsett noen appelsinskiver i bærene. Hell den tilberedte sukkerlaken over alt. Husk å holde glassene varme. Hvis du ikke tar hensyn til dette, kan glasset sprekke, og du trenger en annen beholder. Stram til lokkene, som må skylles med kokende vann på forhånd. Vent til kompotten er helt avkjølt. Flytt deretter glassene til et kjølig sted. For eksempel i skapet eller på balkongen.

Blåbær og appelsinkompott er klar. Nå kan du når som helst åpne glasset med denne aromatiske drikken. Forbered de nødvendige ingrediensene og begynn å lage en så deilig og aromatisk kompott. Lykke til!