Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Blåbærkompott med jordbær til vinteren

Blåbærkompott med jordbær til vinteren

0
546
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 48,4 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 3 dager
Proteiner * 0,3 g
Fett * 0,2 g
Karbohydrater* 11,5 g
* per 100 gr. produkt
Blåbærkompott med jordbær til vinteren
Innhold

En enkel og rask nok måte å tilberede kompott til lagring på lenge.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Forhåndssorter bærene, fjern små rusk som blader og kvister, samt ødelagte og kraftig knuste bær. Du kan la de litt rufsete være, de vil ikke påvirke smaken på kompotten på noen måte. Fyll en bolle med vann, hell de valgte bærene i den og rør dem forsiktig med hånden i et par minutter. Samle eventuelt gjenværende rusk som har fløt opp til overflaten og tapp av vannet. Hell bærene i et dørslag og skyll under rennende vann.
steg 2 av 6
Riv av kelkbladene fra jordbærene, fordel bærblandingen på et håndkle og la det tørke.
steg 3 av 6
Ha de tørkede bærene i en dyp bolle, tilsett halvparten av sukkeret og rør lett. La dem stå i romtemperatur i en time for å la saften skille seg ut. Kok deretter vann og hell det over bærene.
steg 4 av 6
Hell væsken fra bærene i en kjele, tilsett resten av sukkeret der og kok opp. Reduser varmen til middels, tilsett sitronsyre i kjelen og kok opp saften under konstant omrøring til sirup er oppnådd.
steg 5 av 6
Ordne bærene i forhåndspasteuriserte glass og hell over den resulterende sirupen. Tilsett litt kokende vann etter behov.
steg 6 av 6
Rull opp boksene, brett dem sammen og pakk dem inn med et teppe. La den stå i tre dager, og overfør den deretter til et kjølig sted.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *