Blåbær- og kirsebærkompott i en 3-liters krukke for vinteren
0
211
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
48,9 kcal
Porsjoner
6 l.
Matlagingstid
70 minutter
Proteiner *
0,3 g
Fett *
0,1 g
Karbohydrater*
11,5 g
Noen ganger om vinteren vil du fjerne varm te og kaffe fra kostholdet ditt og huske smaken av sommer. Denne oppskriften hjelper deg med å gjøre den lille drømmen til virkelighet. Etter å ha prøvd det, får du en velsmakende og sunn drink som kan vare til vinteren.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
La oss begynne å behandle blåbær og kirsebær. Dette er den lengste og vanskeligste prosessen. For å lette det litt, hell bærene i to forskjellige bassenger. Fyll dem med vann. Se først hva slags rusk som flyter til overflaten av vannet. Fjern forskjellige blader som kan gå seg vill blant bærene. Samle mindre rusk med et lite stykke tøy. La bærene ligge i vannet i 30-35 minutter. Når tiden er ute, skyll blåbærene flere ganger. Undersøk bærene for skadet eller ødelagt frukt. Fjern disse bærene fra gode blåbær. Fordel tørkepapir på bordet. Legg blåbær på toppen av dem og la dem tørke. Gjør det samme med kirsebærene. Du kan også bruke frosne bær til kompott, men frisk frukt vil gjøre drikken mer aromatisk.
Glass til kompott må steriliseres. Skyll dem først godt med natron eller vaskemiddel. Varm opp litt vann og brenn glassene med lokk, kokende vann. Ytterligere sterilisering vil bli utført ved bruk av damp. For å gjøre dette kan du bruke en gryte eller vannkoker. Det viktigste er at dampen fyller boksene. Etter det, overfør dem til et håndkle, som må legges på bordet på forhånd.
La oss begynne å lage sukkersirup. For det trenger vi vann, granulert sukker, sitronsyre og vaniljesukker. Vi fyller gryten med vann. Vi overfører den til ovnen. Når vannet koker begynner vi gradvis å tilsette granulert sukker. Gjør det flere ganger. Rør sirupen konstant for å oppløse sukkeret raskere. Hell 2 ss vaniljesukker i løsningen. Denne ingrediensen vil gi kompotten en behagelig lukt. Tilsett deretter sitronsyre. Takket være henne vil kompotten stå opp til vinteren og vil ikke forringes. Når sirupen er helt ferdig, slår du av varmen. Det anbefales å sile den med gasbind. Dette vil gjøre kompotten mer gjennomsiktig.
Vi fyller glassene med kirsebær og blåbær. Tilsett litt mynte hvis du vil. Etter det fyller du dem med en ferdig sukkerløsning. Vi strammer lokket. Vi sprer et håndkle på bordet og legger glassene på det, etter å ha snudd dem tidligere. Så dekslene vil bli utsatt for ytterligere varmebehandling. Rull boksene til et teppe. Vent til de er helt avkjølt. Sørg for å velge et kult sted i hjemmet ditt. Dette kan for eksempel være et pantry.Overfør kompotten dit.
Drikken blåbær og kirsebær er klar. Den kombinerer en utrolig rik smak og en stor mengde vitaminer. Denne kompotten vil støtte immuniteten din når som helst på året. Det vil appellere til både barn og voksne. Kompott vil være et utmerket alternativ til butikkjuice og fruktdrikker. Du bør få alle ingrediensene du trenger og prøve å lage det. Lykke til!