Blåbærkompott med eple til vinteren

Skyll eplene i varmt vann. Det er ikke nødvendig å rengjøre dem. Skjær eplene i flere biter og fjern frøene fra dem. Sett den ferdige frukten til side. Hell blåbærene i en liten kjele eller bolle. Sjekk bærene for skadet frukt. Fyll den med vann. Ulike blader og annet rusk skal flyte til overflaten av vannet, som må fjernes. Etter det bytter du vannet og lar bærene ligge i det i omtrent 30-35 minutter. Når tiden er ute, skyll blåbærene flere ganger. Legg et vanlig kjøkkenhåndkle på bordet. Dryss blåbær på toppen av det og la det tørke.

Krukker kan også ta lang tid å sterilisere. Derfor kan du velge en metode som vil være mer praktisk og raskere for deg. Først må vi vaske glassene godt. For å gjøre dette kan du bruke ditt vanlige vaskemiddel eller natron. Den første metoden for sterilisering vil være med kokende vann. Fyll en kjele med litt vann og vent til det koker. Skål glassene og lokkene med kokende vann. Den andre metoden bruker damp for sterilisering. Fyll kjelen eller gryten med vann. Når det koker, plasserer du glasset slik at det fylles med damp. Hold den i denne stillingen i 2-3 minutter. Fordel et håndkle på et bord eller en annen flat overflate. Legg glassene på den. La dem tørke helt.

Ha epleskivene over i en kjele. Dekk dem med kaldt vann og overfør alt til høy varme. Når vannet begynner å koke, tilsetter du gradvis sukker i pannen. Rør sukkersirupen hele tiden for å oppløse krystallene raskt. Den neste ingrediensen er sitronsyre. Tilsett sirupen og rør den igjen. Takket være henne vil kompotten definitivt ikke kunne forverres og vil stå før vinteren. Når sukkerlaken er klar, slår du av ovnen. Hvis du vil at kompotten din skal bli gjennomsiktig, sil du løsningen.

Overfør epler og blåbær til glass. Hell sukkersirup forsiktig over dem. Dekk deretter glasset med et lokk. Legg en liten fille på bunnen av kjelen. Fyll den med vann. Legg en krukke kompott i en kjele. Flytt strukturen til brann. Når vannet begynner å koke, skru ned varmen. La glasset stå på ovnen i omtrent 30 minutter. Når tiden er ute, flytt den til bordet og skru lokket på igjen. Snu glassene med ferdig kompott og legg dem på et håndkle. På grunn av denne posisjonen og varm kompott vil lokket gjennomgå ytterligere varmebehandling. Du kan pakke glassene inn i et lite teppe hvis du ønsker det. Når de er helt avkjølte, overfør dem til det kuleste stedet i hjemmet ditt. Der vil drikken vente i vingene.

En duftende eple- og blåbærkompott er klar. Den største fordelen er at den lett kan muntre deg opp i kaldt vær. Kompott kan vare til vinteren. Vær trygg, det vil definitivt ikke forverres, og tiden din vil ikke være bortkastet. Kompott vil glede selv de mest kjedelige gourmeter. Prøv å lage den. Lykke til!