Blåbærkompott i en 1 liters krukke for vinteren

Du må være veldig forsiktig når du velger blåbær til kompott. Vær oppmerksom på utseendet på bærene og lukten av dem. Det frarådes sterkt å bruke et gammelt produkt. Først må vi sortere ut blåbærene og fjerne alle ødelagte frukter. Hell deretter bærene i en bolle. Fyll den med vann. La blåbærene stå i det i omtrent 25-30 minutter. Etter det skyller vi bærene flere ganger. Fordel tørkepapir på et bord eller en annen flat overflate. Dryss blåbær på toppen av dem. De vil absorbere all overflødig fuktighet fra bærens overflate.

For å øke hastigheten på matlagingen kan du hoppe over å sterilisere boksene. Men for å være helt trygg på kvaliteten på produktet er det verdt å bruke tiden din på denne prosessen. Skyll hver boks med natron. Varm opp vann i en kjele. Skål glassene og lokkene med kokende vann. Ytterligere sterilisering vil bli utført med damp. Du kan bruke en vannkoker eller gryte til dette. Fyll kjelen med kaldt vann. Flytt den til ovnen. Når vannet begynner å koke, plasserer du glasset på tuten i kjelen. Den skal fylles med damp. La glasset stå i denne stillingen i ca 5 minutter. Fordel et kjøkkenhåndkle på bordet. Overfør glassene til den og la dem tørke helt.

La oss begynne å lage sukkersirup. Vi fyller gryten med vann. Vi tenner det. Når vannet koker, tilsettes den første porsjonen sukker. Rør hele tiden i oppløsningen slik at sukkeret oppløses raskt. Tilsett vaniljesukker som neste ingrediens. Bland løsningen godt. Takket være ham vil kompotten vise seg å være veldig velduftende. Lukten vil matche smaken. Tilsett sitronsyre sist. Det vil hjelpe kompotten til å nå vinteren og vil ikke la den forverres. Derfor kan du trygt la drikken stå i flere måneder ved å bruke denne ingrediensen. Når sukkersirupen er fullstendig tilberedt, slår du av ovnen og fjern kjelen fra ovnen. Etter det må vi filtrere det. Til dette vil vi bruke vanlig osteklut. Hvis det ikke havner på kjøkkenet ditt, ta en sil. Denne prosessen vil gjøre kompotten mer gjennomsiktig og utseendet blir mer attraktivt.

Fordel bærene jevnt i glassene. Fyll dem med den tilberedte sukkerløsningen. Dekk glasset med et lokk. Legg et stykke fille på bunnen av en liten kjele. Legg en krukke med kompott på den. Overfør dette designet til platen. Fyll den med vann. Når det begynner å koke, skru ned varmen. La glasset stå i denne stillingen i ca 10 minutter. Hvis du bruker en større krukke, må denne tiden økes. Etter det, overfør glasset til et håndkle og snu det på forhånd.I denne posisjonen vil lokket gjennomgå ytterligere varmebehandling. La glassene avkjøle og overfør dem deretter til et kjølig og tørt sted.

En duftende blåbærkompott er klar. Han vil definitivt kunne glede familien sin med sin hyggelige smak. Denne kompotten er i stand til å vekke minner fra sommeren i deg. Du bør ta deg tid til å forberede den.