hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Solbær og kirsebærkompott i en 3 liters krukke for vinteren

Solbær og kirsebærkompott i en 3 liters krukke for vinteren

801

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 49,5 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 2 dager

Proteiner * 0,3 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 11,8 g

Solbær og kirsebærkompott i en 3 liters krukke for vinteren

Innhold

Kirsebær og rips i kompott er velsmakende alene, men sammen vil de lage en drink med en ny smak og mer nyttig. Etter å ha prøvd en gang å lage en blandet kompott, vil du av din egen erfaring bli overbevist om at du oftere kan kombinere forskjellige bær og frukt i en kompott. Disse bærene tas i like store mengder for drikken, og mer sukker tilsettes enn vanlig. Forbered kompott med en enkelt fylling og påfølgende pasteurisering under et teppe i 2 dager. Kompotten lagres godt.

Ingredienser

kirsebær 500 gr. Solbær 500 gr. Granulert sukker 500 gr. Vann 2,5 l.

Tilberedningsprosess

Forbered først kirsebær og solbær for hermetisering. Sorter bærene, skill ribsene fra kvistene (hvis du ønsker det, kan du la bærene være med dusker), fjern stilkene fra kirsebæret. Skyll deretter bærene godt i et dørslag og la stå i 10 minutter for å tillate overflødig fuktighet i glasset. Sørg for å veie bær og sukker i henhold til mengden i oppskriften.

Skyll 3-liters krukker grundig med tilsetning av natron og steriliser dem på vanlig måte, fordi kompotten er tilberedt uten sterilisering.

Kok metalllokk i 5 minutter i rent vann.

Hell rene rips og kirsebær i sterile glass og tilsett umiddelbart sukkermengden som er angitt i oppskriften. Kompotten vil vise seg å være litt konsentrert, så fortynn den med vann før du drikker.

Kok rent drikkevann eller kildevann i en kjele, hvis mulig.

Hell deretter kokende vann over bærene med sukker, og fyll dem til toppen av nakken. Rull opp bankene umiddelbart. Kontroller sømmenes tetthet, og rist boksene litt for å oppløse sukkeret.