Solbærkompott for en 3 -liters krukke for vinteren - 5 oppskrifter med et bilde trinn for trinn

Solbærkompott med kanel

Den varme, koselige og rike smaken av denne kompotten vil komme godt med en kald høst- eller vinterkveld. Hvis du legger til litt mer krydder i denne kompotten, vil den ligne litt på alkoholfri gløgg. Sørg for å forberede minst en krukke til vinteren, og du vil ikke angre.

Ingredienser:

• Solbær - 300 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Kanel - 2 pinner
• Drikkevann - 3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Samle ferske solbær, bare ikke overmoden og uten flekker, mosede bær.Skill fruktene forsiktig fra kvistene og skyll med mye kaldt vann, skift vannet flere ganger eller bruk et dørslag.
2. Etter at du har forberedt bærene, legger du en gryte med tre liter drikkevann på bålet og begynner samtidig å forberede en krukke til kompott. Den må vaskes grundig i rennende vann med sennepspulver eller brus, og deretter steriliseres med kokende vann, damp eller i ovnen. Et alternativ for sterilisering i mikrobølgeovn er også mulig.
3. Ha bærene og to kanelstangene forsiktig i en steril krukke, tilsett granulert sukker. Når vannet i gryten koker, hell det i et glass med bær, og pass på at glasset ikke er flis og sprekker, og legg en lang metallgjenstand som en skje eller gaffel inne i glasset.
4. Rull raskt opp glasset med varm kompott med lokk med en sjømann, og snu deretter glasset opp ned. I denne posisjonen skal glasset avkjøles i minst en dag for å sikre at glasset ikke sprekker eller sprekker. Deretter kan du legge emnet for oppbevaring i et pantry, skap eller kjeller.
5. Åpnet ripskompott må oppbevares i kjøleskapet, forsegles med et nylonlokk eller bindes med rent gasbind. I et pantry tar en slik sømning opptil to år.

Solbær fruktdrink

Fra solbær kan du tilberede ikke bare vin, kompott eller syltetøy, men også en utmerket fruktdrink, som vil redde deg fra forkjølelse i den kalde vinteren. Når det gjelder tid, vil høstprosessen ta veldig lite fra deg, men du kan nyte resultatet fullt ut på en kald dag.

Ingredienser:

• Solbær - 400 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Drikkevann - 3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Velg de vakreste og modne ripsbærene som ikke er overmoden og ikke har bortskjemte sider eller råthet. Vask bærene forsiktig i et dørslag under kaldt rennende vann, sorter og snu bærene for ikke å skade dem. Sørg for å ta ut kvistene og bladene, og la bærene renne av.
2. Vask en treliters krukke uten chips eller sprekker i varmt rennende vann med sennepspulver eller natron, og steriliser den deretter forsiktig i ovnen eller mikrobølgeovnen.
3. Mens glasset blir sterilisert, plasserer du en beholder med drikkevann på komfyren og får det koke opp. På dette tidspunktet kan du også male bærene med en blender til en homogen puré, eller du kan gni bærene gjennom en sil.
4. Legg de revede bærene forsiktig i en steril krukke, tilsett granulert sukker og hell kokende vann i glasset. Rull opp glasset raskt med et sterilt lokk og roter glasset forsiktig opp og ned og side til side for å oppløse sukkeret.
5. Sett glasset med den tilberedte varme fruktdrinken opp ned og dekk til med et teppe eller et teppe til det er helt avkjølt. Hvis banken ikke sprekker i løpet av en dag og ikke begynner å lekke, kan du trygt sette den i en kjeller eller et skap for oppbevaring. Den ferdige fruktdrikken kan serveres både varm og kald. God appetitt!

Solbær og stikkelsbærkompott for vinteren

Fra hagebær kan du lage et utrolig utvalg av syltetøy, fruktdrikker og kompott, gelé og syltetøy. Rips og stikkelsbær "bor" ofte i nabolaget, så kombinasjonen av disse bærene er veldig populær ved fremstilling av kompott. Til denne kompotten kan du ta hvilken som helst stikkelsbær, enten den er liten og shaggy eller stor og glatt.

Ingredienser:

• Solbær - 350 gr.
• Stikkelsbær - 200 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Drikkevann - 3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Velg modne, friske stikkelsbær og solbær. Fjern kvistene fra solbærbærene umiddelbart, og legg deretter alle bærene i et basseng med mye kaldt vann. Skyll bærene forsiktig, bytt deretter vannet og skyll dem igjen. Gjenta prosedyren to ganger.
2. Når du vasker bærene, la dem renne av.På dette tidspunktet, skyll glasset med sennepspulver under rennende varmt vann og steriliser det på vanlig måte - ved hjelp av mikrobølgeovn, ovn eller damp. Fjern deretter halene forsiktig fra stikkelsbærfrukten.
3. Når du steriliserer glasset, hell bærene i den, og hell i en kjele med rent drikkevann og kok opp. Hell granulert sukker i en krukke med bær og hell kokende vann over bærene. La det brygge i en halv time.
4. Hell væsken fra glasset tilbake i kjelen og kok opp igjen. Når væsken koker, hell den tilbake i glasset med bær og rull sammen glasset raskt med et sterilt lokk og en sømaskin.
5. Snu glasset med solbær og stikkelsbærkompott opp ned og dekk til med et teppe, et teppe eller et varmt håndkle. Etter 24 timer, fjern arbeidsemnet for langtidsoppbevaring på et spesialdesignet mørkt sted med moderat temperatur.

Sukkerfri solbærkompott for vinteren

Solbærkompott kan tilberedes uten bruk av sukker og andre konserveringsmidler, så kompotten viser seg å være helt diett og perfekt egnet for kombinasjon med alkoholholdige drikker. I tillegg kan slik kompott også gis til barn - litt fortynnet med rent vann.

Ingredienser:

• Solbær - 1,5 ss.
• Drikkevann - 3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter først ut bærene og fjern all råtten, sløv og sprukket frukt. Dette er et veldig viktig skritt, så vær forsiktig med det. Dypp deretter bærene i en bolle med kaldt vann, og bytt vannet flere ganger, skyll bærene forsiktig. Legg dem i et dørslag og la vannet renne av.
2. Skyll også lokket og sømmen i rennende varmt vann, bruk sennepspulver eller natron som vaskemiddel. Damp deretter glasset i fem til syv minutter, eller bruk ovnen, men dette er merkbart lengre.
3. Kok opp tre liter drikkevann i en kjele og hell i kokende vann i en krukke, der du legger ripsbærene på forhånd. Legg avløpslokket på glasset og hell væsken tilbake i kjelen. Kok sømlokket i en separat beholder, og kok opp væsken fra boksen igjen.
4. Når væsken koker, hell den i glasset helt til halsen og rull den raskt sammen med en sømnøkkel med et varmt sterilt lokk. Vend deretter glasset opp ned, pakk det grundig inn og avkjøl i rommet i 24 timer. Hvis glasset i løpet av denne tiden ikke sprekker og kompotten ikke begynner å renne gjennom lokket, lagre produktet på et kjølig, mørkt sted.
5. Et slikt emne vil bo i kjelleren din i opptil et år, ikke lenger. Du kan kombinere denne kompotten med andre, bruke den som en base for drinker, tilsette krydder og sukker etter smak eller drikke den i sin opprinnelige form.