hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Bjørnebær og sitronkompott for vinteren

Bjørnebær og sitronkompott for vinteren

573

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 46,7 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 15,7 g

Innhold

Bjørnebær helles i en treliters krukke, sitron, sukker sendes til den og alt helles med kokende vann. Kompotten rulles opp med lokk, snus opp ned og avkjøles helt. Det viser seg en deilig drink med en behagelig syrlighet.

Ingredienser

bjørnebær 500 gr. Sitron 0,33 stk. Granulert sukker 250 g Vann 2,5 l.

Tilberedningsprosess

Til å begynne med sorterer vi ut bjørnebærene, river av stilkene og kaster bort de bortskjemte bærene. Skyll deretter grundig under kaldt vann og kast den i et dørslag. La det stå slik til all væsken har tappet ut.

Jeg vasker også sitronen og skjærer den i skiver.

Vask kompottkrukken godt med brus og tilsett bjørnebær. Ha sitronen i skiver på toppen.

Tilsett deretter granulert sukker.

Kok drikkevannet i en dyp beholder og hell kokende vann gradvis i bærene med sukker og sitron i en tynn stråle, slik at glasset ikke brister. Hell helt til kantene slik at det heller ut litt.

Kok lokkene i vann og rull kompoten med dem. Nå snur vi boksene opp ned, pakker dem inn i et håndkle eller et teppe og lar dem avkjøle helt. Deretter sender vi drikken til et mørkt, kjølig lagringssted. Vi tar den ut om vinteren, heller den i glass og nyter en deilig sunn kompott. God appetitt!