Pærekompott med sitronsyre for vinteren
0
1176
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
49,8 kcal
Porsjoner
3 l.
Matlagingstid
30 minutter.
Proteiner *
0,2 g
Fett *
0,1 g
Karbohydrater*
12,1 gr.
For pærekompott anbefales det ikke å bruke overmoden, myk frukt. Med varmebehandling og påfølgende lagring vil slike frukter rett og slett miste formen, myke opp og bidra til grumling av drikken. Velg modne, men faste pærer som forblir uendret til du spiser kompotten. Substandard frukt kan brukes i ytre defekter, deformasjoner - tross alt kan de ganske enkelt kuttes av og etterlate biter av ønsket form.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skjær de vaskete pærene i lengderetninger og skjær ut frøbelgene. Vi fjerner også peduncles og merker fra eggstokkene. Hvis det er feil, en skadet overflate, må vi kutte det hele. For å forhindre at frukten oksiderer i luften og mørkner før rulling, fortsetter vi umiddelbart til neste trinn av tilberedningen.
Legg de tilberedte pærebitene i en kjele og fyll dem med vann i den angitte mengden. Hell granulert sukker på toppen. Sett gryten på komfyren og varm innholdet til koking. Under oppvarming, rør vannet med pærene periodisk, slik at sukkeret oppløses raskere. Så snart sirupen med pærer aktivt koker, fjerner vi den umiddelbart fra komfyren - du trenger ikke lage mat. Før du helter kompotten i glassene, la den stå i en kjele i ti minutter - så frukten blir mer mettet med den søte væsken.
God appetitt!