hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Irgi kompott med epler til vinteren

Irgi kompott med epler til vinteren

987

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 66,9 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,1 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 16,5 g

Innhold

Bær med hakkede epler legges i en krukke og helles med sukkersirup. Deretter rulles kompotten sammen, og boksen snus med den. Etter avkjøling plasseres den på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

Ingredienser

Irga 150 g Epler 150 g Vann 750 ml. Granulert sukker 180 g Sitronsyre 5 gr.

Tilberedningsprosess

Til å begynne med sorterer vi ut bærene til irgi, blir kvitt blader, kvister, råte frukter og annet rusk. Deretter skyller vi dem grundig under kaldt rennende vann og legger dem i et dørslag slik at væsken er helt glass.

Vask eplene godt, tørk dem med et papirhåndkle, skjær ut kjernen og skjær i tynne skiver. Jo tynnere, desto mer sirup vil de absorbere.

Hell drikkevann i en kjele, tilsett granulert sukker og kok opp, rør av og til. Tilsett deretter sitronsyre der, rør igjen og fjern fra varmen.

Vi steriliserer glassene på en praktisk måte og fyller dem med irga og hakkede epler. Fyll dem til randen med kokende sukkersirup.

Vi ruller opp og snur boksene opp ned. Vi pakker dem inn med et håndkle eller et teppe og lar dem avkjøle helt.

Vi sender kompotten til oppbevaring på et mørkt, kjølig sted. Vi tar den ut om vinteren, heller den i glass og nyter den ferdige drikken. God appetitt!