hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Rosinkompot fra Fjernøsten for vinteren

Rosinkompot fra Fjernøsten for vinteren

306

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 72,5 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 17,5 g

Innhold

Bærene legges i glass og fylles med sukkersirup. Kompotten rulles sammen og får avkjøles helt. Det viser seg å være veldig velsmakende, og inneholder også en stor mengde vitaminer.

Ingredienser

Kishmish druer 200 - 300 gr. Dogwood 350 - 400 gr. Vann 2,5 l. Granulert sukker 300 gr.

Tilberedningsprosess

Til å begynne med sorterer vi rosinene med kornel og kutter halene. Deretter skyller vi bærene grundig under rennende vann, legger dem i et dørslag og lar det stå til all overflødig væske har tappet ut.

Vi vasker boksene godt under varmt vann med brus, hvoretter vi steriliserer dem på en hvilken som helst praktisk måte. Med en begrenset tid kan du bare rulle dem i kokende vann. Vi koker også lokkene i en egen beholder.

Vi fyller rene krukker med rosiner med dogwood omtrent 1/5. Du kan fylle til toppen for å få en konsentrert kompott, som om vinteren bare trenger å fortynnes med kokende vann.

Hell drikkevann i en egen gryte, tilsett granulert sukker og sett på brann. Kok opp og kok i et par minutter, til sukkeret er helt oppløst.

Hell kokende sirup i glass med bær og lukk dem tett med lokk.

Snu den opp ned, pakk den inn i et håndkle eller et teppe og la den avkjøles helt i flere timer eller over natten. Nå sender vi kompotten for lagring i en kjeller eller et annet mørkt og kjølig sted. Vi åpner den om vinteren, heller den i glass og serverer en deilig vitamindrikk til bordet. God appetitt!