hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Jordbærkompott for vinteren med sitronsyre

Jordbærkompott for vinteren med sitronsyre

1818

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 69 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 35 minutter

Proteiner * 0,2 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 16,1 gr.

Jordbærkompott for vinteren med sitronsyre

Innhold

Duftende saftige jordbærbær, hvordan vil du forberede dem til vinteren i massevis, slik at du senere kan nyte smaken hele året! I dag skal vi tilberede en jordbærkompott for vinteren med tilsetning av sitronsyre, som er et naturlig konserveringsmiddel og vil tilføre vår søte kompott en liten syrlighet.

Ingredienser

Jordbær 600 gr. Granulert sukker 250 g Sitronsyre 0,5 ts Vann 2,5 l.

Tilberedningsprosess

Skyll modne jordbær i et dørslag under en strøm av kaldt rennende vann, la det renne i 5-10 minutter. Fjern deretter kelkbladene.

Vi vasker kompottkrukken godt med natron, skyller med varmt vann. Vi fyller glasset med jordbær.

Hell vann i en kjele, sett på ilden og kok opp. Hell kokende vann i en krukke med bær og dekk til med lokk. La kompotten trekke i 12-15 minutter.

Etter at væsken har fått en rik rød farge, legger du et lokk med hull på glasset og tømmer vannet tilbake i kjelen. Vi setter i brann, kok opp, kok i 1 minutt og hell igjen i glasset. Vi dekker glasset med et lokk og lar igjen kompotten stå i 10 minutter.

Hell deretter vannet i en kjele, tilsett sukker og kok opp. Tilsett sitronsyre i en krukke bær og hell varm sirup. Lukk krukken med et kokt lokk og snu den opp ned.

Vi lar kompotten stå ved romtemperatur til den er helt avkjølt, og legger den på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring slik at den beholder sin lyse farge og fantastiske jordbæraroma så lenge som mulig.