hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Bringebær og solbærkompott i en 3 liters krukke for vinteren

Bringebær og solbærkompott i en 3 liters krukke for vinteren

417

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 48,9 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 0,3 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 11,6 gr.

Bringebær og solbærkompott i en 3 liters krukke for vinteren

Innhold

Hver sort solbær er merkbart forskjellig i smak, noe som gjør kompottene til hver husmor forskjellige fra hverandre. Etter å ha høstet modne og utrolig saftige bær, kan ikke drikken din vise seg å være smakløs. Dessuten er det få som ikke blir forelsket i den balanserte kombinasjonen av sure rips og bringebærens naturlige sødme.

Ingredienser

Bringebær 1 ss. Solbær 1 ss. Granulert sukker 1,5 - 2 ss. Vann 2,5 l.

Tilberedningsprosess

Til å begynne med undersøker vi bringebærene nøye. For større selvtillit er det bedre å suge dem en kort stund i saltet vann. Dermed blir vi kvitt ormer og annet rusk. Deretter legger vi bærene i et dørslag og lar tørke.

Fjern solbær fra grenene og skyll grundig. Deretter legger vi de vaskede bærene i et dørslag for å bli kvitt overflødig fuktighet.

Siden vi lukker kompotten for vinteren, må vi forberede glassene. Først skyller vi dem med natron eller annet rengjøringsmiddel, og steriliserer dem deretter over damp. Du kan også bruke en ovn eller mikrobølgeovn.

På dette stadiet klarte vi å forberede glassene og tørke bærene, og deretter fortsette direkte til forberedelsen av kompott. På bunnen av boksene senker vi bærene av bringebær og solbær og veksler dem med hverandre. Hell granulert sukker på toppen av bærene.

Fyll innholdet med kokende vann og dekk til med lokk. Vi sender kompotten for å bli sterilisert i en kjele med varmt vann, og legger et håndkle på bunnen. Sterilisering vil ta omtrent 10-15 minutter av tiden din. Deretter fjerner vi boksene med kompott fra pannen og ruller dem sammen med steriliserte lokk ved hjelp av en kjøkkennøkkel. Avkjøl den ferdige drikken opp ned, pakk den inn i et teppe og send den til lagring.

Vi ønsker deg god appetitt!