Pitted ferskenkompott for vinteren
0
752
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
60,1 kcal
Porsjoner
3 l.
Matlagingstid
85 minutter
Proteiner *
0,3 g
Fett *
gr.
Karbohydrater*
14,4 g
Hvis du ikke vet hva slags uvanlig drink du skal forberede til festbordet, bør du lese denne oppskriften. Han vil definitivt kunne overraske gjestene dine med sin smak og utseende. Kompott tilberedes veldig enkelt og raskt, og du kan finne ingrediensene til det i enhver butikk.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Til å begynne med begynner vi å bearbeide fersken for fremtidig kompott. Vi vasker frukten i varmt vann. Vi sprer håndkleet på bordet og legger ferskenene på det. Vi lar dem tørke. På dette tidspunktet fyller du pannen med litt vann. Vent til det koker. Overfør fersken til et dørslag. Skål dem med kokende vann. Legg ferskenene under kaldt vann for å avkjøle dem litt. Fjern dem. Nå må vi få frøene ut av fersken. Skjær frukten i to. Fjern gropen fra fersken. Deretter kan du kutte den i mindre biter. Dette er imidlertid ikke nødvendig.
La oss begynne å sterilisere boksene. Først må vi skylle dem godt i varmt vann med brus eller vanlig vaskemiddel. Skål glassene og lokkene med kokende vann. Fyll deretter en liten kjele med kaldt vann og legg den på komfyren. Vent til vannet begynner å koke og når det begynner å komme damp ut av tuten i kjelen. Legg glasset på tuten. La den stå i denne stillingen i omtrent 5 minutter. Flytt deretter glasset på et håndkle og la det tørke.
For å lage sukkersirup trenger vi sukker, vaniljesukker, sitronsyre og vann. Fyll en gryte med vann. Sett den i brann. Når vannet begynner å koke, begynner du gradvis og tilsetter sukker i små porsjoner. Rør sirupen konstant for å oppløse krystallene raskt. Tilsett 2 ss vaniljesukker i en kjele. Rør løsningen igjen. Tilsett sitronsyre som den siste ingrediensen, takket være at kompotten definitivt kan stå lenge. Når sirupen er helt klar, sil den med en sil eller vanlig osteklut.
Fyll glassene med fersken. Hell den tilberedte sukkerlaken over dem. Du kan legge til flere ingredienser i kompotten. For eksempel sitron, som vil tilføre drikken litt surhet. Dekk glasset med et lokk. Legg glasset i en gryte fylt med vann. Overfør den til en kjele. Når vannet koker, reduser du varmen. Hold glasset i denne stillingen i 25-30 minutter. Skru deretter lokkene på igjen. Snu glassene og legg dem på et håndkle. Rull dem sammen i et varmt teppe. Vent til glassene er helt avkjølte. Flytt dem deretter til et kjølig sted hvor de kan bo til vinteren.
