Ferskenkompott uten sterilisering for 1 liters krukke for vinteren
0
561
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
48,6 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
75 minutter
Proteiner *
0,4 gr.
Fett *
0,1 g
Karbohydrater*
11,2 gr.
Hvis du ikke kan bruke mye tid på å lage mat, men du vil skjemme deg selv og familien din ut med noe uvanlig og velsmakende, ta hensyn til denne oppskriften. Tilberedningsprosessen er veldig enkel. Og det endelige resultatet vil glede deg overraskende med sin smak.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vær veldig ansvarlig når du velger fersken til kompotten din. Sørg for å inspisere produktet for ikke å kjøpe ødelagt frukt. Det anbefales ikke å kjøpe veldig myke fersken, ettersom slike frukter allerede er foreldede. Skyll fersken flere ganger før tilberedning. Du kan vaske dem med såpe for å fjerne forskjellige urenheter fra overflaten nøyaktig. Fordel dem deretter ut på et kjøkkenhåndkle. Mens fersken tørker, legg en gryte med vann på komfyren. Vent til vannet koker. Deretter overfører du fersken til et dørslag og brenner med kokende vann. Avkjøl frukten under kaldt vann og skrell den av. Skjær deretter ferskenene i to og fjern gropene. Sett frukten til side.
For å spare tid, vil vi ikke sterilisere glasset. For å komme i gang, bare skyll den med natron eller vanlig vaskemiddel. Etter det, la vannet koke. Skål glasset og lokket med kokende vann. Fordel et kjøkkenhåndkle på bordet og legg glasset på det. La det tørke. Sørg for å sjekke at det ikke er noe skitt igjen på glasset.
La oss begynne å lage sukkersirup. Fyll først gryten med kaldt vann og flytt den over ilden. Når vannet koker, begynner du å tilsette granulert sukker. Det er best å gjøre dette gradvis. Mengden sukker kan variere avhengig av ønsket ditt. Hvis du vil at kompoten skal være mer konsentrert, tilsett mer granulert sukker. Det er veldig viktig å røre sirupen godt etter hver tilsetning. Når alle sukkerkrystallene har løst seg, tilsett 1 ss vaniljesukker i en kjele og tilsett sitronskallet. Kok sirupen i ytterligere 5-7 minutter. Slå deretter av varmen og la sukkeroppløsningen stå på ovnen i ca 2-3 minutter. Sil sirupen med vanlig osteklut. Takket være dette vil kompotten vise seg å være veldig gjennomsiktig og attraktiv i utseende.
Fyll en krukke med halverte fersken. Hell sukker sirup over dem. Sørg for at glasset er varmt. Ellers kan glasset sprekke, og du må lete etter en ny beholder til kompotten. Fordel et håndkle på bordet og legg glasset på det slik at det sitter på toppen av lokket. Takket være den varme kompotten vil lokket varmebehandles. Pakk glasset inn i et varmt teppe eller håndkle. Når glasset er helt kjølig, kan du flytte det til et kjølig sted. Der kan kompotten vare til vinteren.
