Ferskenkompott uten sterilisering i en 3-liters krukke for vinteren

Velg frukt til kompotten din på en ansvarlig måte. Hvis fersken er for myk, hopper du over produktet. Mest sannsynlig har frukten allerede begynt å forverres. Først må vi overføre ferskenene til en bolle eller en dyp tallerken og skylle dem. Fordel et kjøkkenhåndkle på et bord eller en annen flat overflate og legg ferskenene oppå den. Mens de tørker, hell vann i en kjele og overfør det til ovnen. Vent til vannet koker. Deretter overfører du fersken til en sil og brenner dem med kokende vann. Legg dem deretter under kaldt vann for å avkjøle. Fjern skinnet fra fersken. Del den tilberedte frukten i to og fjern frøene fra dem.

Vi begynner å sterilisere glasset. Skyll den først godt med natron. Skål glasset og lokket med kokende vann. Fordel deretter et te- eller papirhåndkle på et bord eller en annen flat overflate. Legg glasset på det og vent til det er helt tørt. Sørg for å sjekke at det ikke er rusk eller brusklumper igjen i glasset. På grunn av dette kan kompotten forverres.

Fyll en gryte med kaldt vann. Sett den i brann. Når vannet koker, begynner du gradvis å tilsette sukker i små porsjoner. Rør sukkersirupen hele tiden for å oppløse krystallene raskere. Når du tilsetter det siste sukkeret, tilsetter du 2 ss vaniljesukker og noen klyper malt anis til løsningen. Disse to ingrediensene vil gjøre kompottsmaken mer intens og uvanlig. Kok sirupen i noen minutter. Slå deretter av varmen og sil sukkeroppløsningen gjennom osteklut. Dette trinnet vil gjøre kompotten mer gjennomsiktig.

Fyll en sterilisert krukke med kuttede fersken og fyll dem med den tilberedte sukkersirupen helt til halsen. Dekk glasset med et lokk. Legg et stykke myk klut i bunnen av en bred gryte. Legg en krukke kompott på den og hell kokende vann over alt. Overfør kjelen til høy varme. Vent til vannet koker. Etter det, reduser varmen og la glasset stå i ca 40-45 minutter. Når tiden er ute, fjern glasset fra pannen. Vri glasset. Etter det, legg det på et håndkle og snu det på forhånd. Pakk glasset inn i et varmt teppe eller et stort håndkle. La glassene stå i denne posisjonen til de er helt avkjølte. Etter det, overfør kompotten til det tørreste og kuleste stedet i leiligheten din. For eksempel i skapet.

Ferskenkompott er klar. For å fortynne den søte smaken kan du tilsette litt sitron i frukten. Denne kompotten er en utmerket tørstslukker.Han er i stand til å lyse opp en kald dag med sin rike og søte smak. Kjøp fersken og begynn å brygge denne drikken.