Ferskenkompott med appelsiner til vinteren

For kompott må vi velge de tetteste fersken. Du kan til og med bruke litt umodne frukter. Skyll fersken og appelsin godt i varmt vann. Fyll en kjele med litt vann. Sett den på ovnen og vent til vannet koker. Skåld frukt med kokende vann. Overfør fersken til et dørslag og legg dem under kaldt vann. Skrell frukten. Del ferskenene i to og fjern frøene. Skjær appelsinene i halve ringer. Legg den ferdige frukten til side.

For kompott må vi sterilisere glassene godt. Først vasker vi dem under varmt vann. For å gjøre dette kan du bruke natron eller vanlig vaskemiddel. Fyll deretter gryten med litt vann og overfør den til ovnen. Vent til vannet koker. Skål glassene og lokkene med kokende vann som du vil stramme. Etter det må vi sterilisere boksene med damp. For å gjøre dette kan du bruke en vanlig gryte med vann. Vi må plassere boksen slik at den fylles med damp. Hold den i denne stillingen i 5 minutter. Flytt deretter glasset på et håndkle og la det tørke.

For å lage sukkersirup trenger vi vann, sukker, vaniljesukker og sitronsyre. Fyll gryten med kaldt vann. Vi tenner det. Når vannet begynner å koke, tilsettes sukker gradvis. Rør sirupen konstant for å oppløse krystallene raskt. Ha 1 ss vaniljesukker i en kjele. Denne ingrediensen vil gi kompotten en veldig hyggelig og søt aroma. Rør sirupen godt. Tilsett en halv teskje sitronsyre. Rør sukkeroppløsningen igjen. Takket være sitronsyre vil kompotten din definitivt tåle vinteren og vil ikke ødelegge. Når sirupen er ferdig, slår du av varmen og fjerner kjelen fra komfyren. Sil den gjennom en sil eller vanlig osteklut. Takket være dette vil kompotten være gjennomsiktig.

Overfør fersken og appelsin til glasset. Hell den varme sirupen forsiktig over frukten. Pass på at det ikke oppstår sprekker på glasset. Sett lokket på glasset og skru det på igjen. Snu glasset og legg det på et kjøkkenhåndkle, som skal spres ut på et flatt underlag på forhånd. Takket være den varme kompotten utsettes lokket for ytterligere varmebehandling. Pakk glasset inn i et varmt teppe. Vent til det er helt avkjølt. Deretter kan du flytte den til et kjølig, tørt sted i hjemmet ditt.

Fersken og appelsinkompott er klar. Denne kombinasjonen av frukt gjør smaken av drikken veldig hyggelig og rik.Etter å ha prøvd denne kompotten, vil du definitivt ikke angre på at du brukte fritiden på forberedelsen. Kjøp produktene du trenger og begynn å forberede det nå!