Druekompott uten sterilisering i liters glass for vinteren

0
286
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 70,7 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 0,2 g
Fett * 0,2 g
Karbohydrater* 17,3 g
Druekompott uten sterilisering i liters glass for vinteren

Matlagingskompott uten sterilisering betyr slett ikke at rå frukt rulles opp i glass. Det er viktig å nøytralisere den levende gjæren som er på overflaten av bærene og ikke å legge til andre mikrober i kompotten, da vil drikken lykkes. Denne kompotten er mer smakfull, fordi druene ikke er kokt, men tilsatt sukkersirup. Ulike druer er egnet for kompott, og de plasseres med fokus på volumet på boksen (1/3 boks), siden forskjellige varianter har forskjellige vekter. Tilberedning i liters glass ved hjelp av dobbel hellemetode.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Skyll druebørstene grundig under rennende vann. Så forsiktig, for ikke å skade, skille bærene fra grenen og fjern umiddelbart de skadede fruktene.
steg 2 av 9
Gjør det samme med druer av en annen farge. De kan blandes i samme krukke eller tilberedes separat, slik du foretrekker det.
steg 3 av 9
Skyll liter krukker i god tid og steriliser på noen måte. Kok lokkene. Legg de tilberedte druene i glass, fyll dem med minst 1/3 av volumet.
steg 4 av 9
Hell den beregnede mengden sukker i glassene til druene.
steg 5 av 9
Kok opp rent vann i en kjele og hell kokende vann over bærene. Dekk deretter glassene med lokk og la stå i 15 minutter.
steg 6 av 9
Etter 15 minutter, tøm vannet fra boksene gjennom et spesielt lokk i den samme kjelen. Hvis du koker druer i to farger i forskjellige glass, hell deretter vannet i to potter. Kok sirupen i et par minutter.
steg 7 av 9
Hell deretter druene på nytt i glassene med kokende sirup og rull dem umiddelbart sammen med lokk. Kontroller at sømmen er tett.
steg 8 av 9
Legg glassene på lokkene og dekk godt til med et frottéhåndkle i en dag.
steg 9 av 9
I løpet av denne tiden vil kompotten avkjøles, tilføres og få en rikere farge. Druekompott uten sterilisering, den lagres godt på et mørkt og kjølig sted gjennom året.
Glade og velsmakende forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *