Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Jordbærengkompott for vinteren

Jordbærengkompott for vinteren

0
967
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 70,2 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 5 timer
Proteiner * 0,8 gr.
Fett * 0,4 gr.
Karbohydrater* 16,8 g
* per 100 gr. produkt
Jordbærengkompott for vinteren
Innhold

Denne kompotten vil appellere til de som liker veldig lette bærdrikker. Jordbær i seg selv har ikke en så fyldig juice som kirsebær eller jordbær, så kompotten fra den vil vise seg å være svakt konsentrert, men veldig forfriskende og sommerlig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Sorter forsiktig gjennom jordbærene, bli kvitt små rusk, bortskjemte og umodne frukter. Denne fasen er veldig viktig, siden bare et par bær kan ødelegge smaken av hele sømmen. Skyll jordbærene i en bolle med vann, rør forsiktig med hånden i noen minutter. Samle alt flytende rusk fra overflaten, tøm vannet og skyll jordbærene i et dørslag under en svak strøm. Fordel bærene på et håndkle og la dem tørke litt.
steg 2 av 6
Riv av kelkbladene og legg bærene i en tidligere tilberedt krukke. Forberedelsen av beholderen for søm består i sterilisering, dette kan gjøres på mange måter.
steg 3 av 6
Hell vann i en kjele, tilsett sukker og sett på ilden. Kok opp væsken under konstant omrøring og kok i noen minutter til sukkeret er helt oppløst.
steg 4 av 6
Hell sirupen i glasset i en tynn stråle i flere omganger. Dette gjøres slik at glasset får tid til å varme opp og ikke sprekker. Dekk glasset med et lokk og la det trekke i 15-20 minutter.
steg 5 av 6
Etter at den angitte tiden har gått, tøm væsken fra glasset i en kjele og sett på brann. Kok opp, rør av og til, og la det småkoke i ca 2-3 minutter.
steg 6 av 6
Igjen, i flere tilnærminger, hell sirupen i glasset med bær og rull den sammen med et nøkkelferdig lokk. Snu den opp ned, pakk den inn i et tykt teppe og la den avkjøle helt.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *