hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Gul plomme og eplekompott for vinteren

Gul plomme og eplekompott for vinteren

1864

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 39,5 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 0,2 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 9,5 g

Innhold

Hvis du vil overraske din husstand og dine gjester med noe uvanlig - har vi en idé! Fantastisk duftende gul plommekompott med epler og meloner! Et slikt sett med frukt ble ikke valgt forgjeves, de utfyller hverandre perfekt, og smaken av kompotten viser seg å være harmonisk og veldig, veldig velsmakende. Prøv å lage kompott hos oss, så blir du overbevist om det!

Ingredienser

Plomme gul 450 gr. Epler 350 gr. Melon 350 gr. Granulert sukker 250 g Vann 1,8 l.

Tilberedningsprosess

Vi velger harde eplesorter til kompott, søte og saftige. Vi skyller dem under en strøm av varmt rennende vann og legger dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker ut litt. Deretter skjærer vi eplene i 4 deler, fjerner stilken og kjernen og skjærer i små skiver.

Vi valgte modne og faste plommer. Vi vasker dem i rennende vann, fjerner stilkene og bladene. Deretter fordeler vi det på et håndkle og lar det stå i 10-15 minutter slik at de tørker fra vannet. Deretter, med en skarp kniv, skjær du plommen i to på langs og fjern frøene.

Vi renser melonmassen fra frø og skrell, skåret i store terninger.

Hell vann i en kjele, sett det på brannen og varm det opp. Tilsett sukker, rør til det er oppløst og kok opp vannet, kok deretter sirupen i 3-5 minutter.

Tilsett epler i kokende sirup, bland og kok i 5 minutter. Deretter sender vi de tilberedte plommene dit, blander igjen og koker i ytterligere 5 minutter.

Tilsett til slutt den hakkede melonen i kompotten og kok frukten i ytterligere 5-7 minutter.

Vi vasker glasset for kompott med natron, skyller godt med varmt vann. Legg glasset over en gryte med kokende vann og steriliser i 8-10 minutter. Fjern deretter glasset forsiktig med et grep og la det avkjøle litt.

Overfør frukten forsiktig fra pannen til glasset med en treskje og fyll den med varm kompott. Stram glasset godt med et kokt lokk, snu det opp ned og sjekk tettheten. Pakk den deretter inn med et frottéhåndkle og la den avkjøle helt ved romtemperatur. Deretter fjerner vi kompotten for oppbevaring på et mørkt, kjølig sted.