
Irgi og ripskompott til vinteren
Rips med irga helles i en krukke og helles med kokende vann. Den resulterende buljongen blir deretter kokt over ild med granulert sukker. Etter det helles sirupen tilbake til bærene og kompotten rulles opp. Når den er helt avkjølt, sendes drikken til et passende lagringssted.