Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Jordbæremner for vinteren
  4. ➠ jordbærsyltetøy

jordbærsyltetøy

0
2558
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 138,8 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 30,7 g
* per 100 gr. produkt
jordbærsyltetøy
Innhold

Syltetøyet er laget av bær og frukt kokt i sukkersirup. Først og fremst er det en velkjent dessert. Den brukes i matlaging som et tillegg til bakevarer, mousse, ostemasse og gryteretter. For å få en tykk jordbærsyltetøy trenger du et slags geleringsmiddel, pektin, agar-agar eller gelatin.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Skyll jordbærene godt, riv av halene og kast dem i et dørslag for å tørke.
steg 2 av 5
Mal bærene i en blender til de er glatte.
steg 3 av 5
Tilsett sukker til jordbærpuréen, rør og sett blandingen i brann. La jordbærpuréen småkoke til den koker, slå deretter av ovnen og la den avkjøles i 30 minutter.
steg 4 av 5
Fortynn gelatinen med litt vann og la den svelle. Tilsett deretter den gelatinøse massen til bærmassen, rør om og sett den på ilden igjen, varm opp, men ikke kok opp. Tilsett sitronsyre, rør, og så snart blandingen begynner å koke, fjern den fra varmen.
steg 5 av 5
Del syltetøyet i rene, steriliserte glass og lukk lokkene. Oppbevar syltetøyet på et kjølig sted.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *